Kovász
Leírás
A kovász egy erjedést előidéző anyag, amely több lépcsőben készül. Lisztből és vízből áll, amelyben tejsavas erjedés indul meg. A sütőiparban kovásszal kelesztenek, a lisztben jelen lévő élesztőgombáknak köszönhetően. A kovásszal készült kenyér jól illik szaftos ételekhez, kissé savanykás illata és lyukacsos bele igazán klasszikus kenyérré teszi.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Erős napfénytől védett, langyos helyen.
100g Kovász
fehérjetartalom
5 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
38 g
víztartalom
5 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
54 mg
Magnézium
11 mg
Kalcium
7 mg
Nátrium
1 mg
Top vitaminok
Kolin
5 mg
Folát
13 µg
Lutein+zeaxantin
9 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
5 g
Zsír
ásványi anyagok
Kalcium
7 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
1 mg
Szelén
17 µg
szénhidrát
rost
1 g
víz
5 g
vitaminok
Folát
13 µg
Kolin
5 mg
Lutein+zeaxantin
9 µg