Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szicíliai citromtorta recept

hozzászólások (12)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

Tészta készítése

Krém készítés

Sütés

összesen: 580 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 12 adag *

Tészta készítése

Krém készítés

Sütés

összesen: 6974 kcal

energiatartalom / 100 g *

Tészta készítése

Krém készítés

Sütés

összesen: 351 kcal
hasonló receptek kalóriatartalma

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mentásfagyi
mentásfagyi Sat, 2016-08-20 17:27

Kedves Antal! Először is engedd meg, hogy gratuláljak. Elsőként a recept fotóját láttam meg, aztán ütötte meg a szemem a beküldő neve :) Férfi a konyhában... csúcs szuper! Éppen ezért oltári ciki nőként megkérdezni, hogy az elkészítésnél ezt hogy csináljam?
"A végén szakács gázégővel a habot karamellizáljuk." Én csak egy natúr lány vagyok, időnként a konyhában és köszönőviszonyban sem vagyok a szakács gázégővel :)
De annyira szeretném megcsinálni ezt a csodácskát. Kérlek szépen segíts nekem!
(abban is benne vagyok, hogy elkészítsd :)) ) Köszönöm szépen! Andi

márta66
márta66 Mon, 2015-12-07 10:15

Kedves Antal, kérlek pontosítsd a leírásban: a krém elkészítésénél gondolom - nyilván valóan - nem egész tojás, hanem a hozzávalóknál megadott négy tojássárgája szerepel. Továbbá, krém sűrítésénél lényeges-e, hogy az olvasztott vajhoz adjuk hozzá a cukros tojást és úgy sűrítjük, avagy fordítva, avagy mindegy? Nagyon kívánatos a citromtortád, szeretném elkészíteni, úgy hogy előre is köszönöm az útbaigazítást/pontosítást! Márta

Friedmann
Friedrich Antal / Friedmann Mon, 2015-12-07 11:52

Kedves Márta,
Tojássárgája a jó megoldás, és az olvasztott vajhoz kell adni. Melegíteni kell 80 foknál nem magasabbra, folyamatosan kevergetve amíg jó sűrű nem lesz.

márta66
márta66 Mon, 2015-12-07 13:00

:-) Köszönöm szépen a gyors választ! Ki fogom próbálni receptet!

580
margarin 23 dkg
porcukor 11.5 dkg
finomliszt 33 dkg
citrom 2 db
tojássárgája 4 db
porcukor 18 dkg
vaj 18 dkg
tojásfehérje 5 db
cukor 33 dkg