aprósütemény madeleine

Earl Grey teás madeleine

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

18g vaj

125 kcal
5g fekete tea

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g sütőpor

0 kcal
28g tojás

35 kcal
18g cukor

68 kcal
13g méz

38 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

70g vaj

502 kcal
20g fekete tea

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
1g sütőpor

1 kcal
110g tojás

138 kcal
70g cukor

271 kcal
50g méz

152 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1657 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

14.5g vaj

104 kcal
4.1g fekete tea

0 kcal
24.8g finomliszt

90 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
22.8g tojás

29 kcal
14.5g cukor

56 kcal
10.4g méz

31 kcal
2.1g vaníliaaroma

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2.9g vaj

21 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
78.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
995.7 g
Cink
2 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
176 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
215.7 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
114.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
719 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 1657 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 342 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 ek vaj
20 ml fekete tea (Earl Grey teafű)
12 dkg finomliszt
0.5 tk sütőpor
2 db tojás
7 dkg cukor
2 ek méz
2 teáskanál vaníliaaroma
0.5 citromból nyert citromhéj

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A tésztához

A vajat megolvasztjuk, és hozzákeverjük a teafüvet. 10 percig állni hagyjuk, majd átszűrjük.
A lisztet egy edénybe szitáljuk, és hozzáadjuk a sütőport.
Kézi mixerrel kikeverjük a tojást a cukorral, majd hozzáadjuk a mézet, a vaníliát és a citromhéjat.
Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, hozzákeverjük az átszűrt vajat, és 3 órára hűtőbe tesszük.
A sütőt előmelegítjük. A tésztát kivajazott és lisztezett madeleine formákba töltjük, és 10 perc alatt megsütjük.
Langyosan kínáljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10734
Feltöltés dátuma: 2010. április 02.

Ajánló

Lekvár vagy vaníliasodó passzol hozzá a legjobban, szerintem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - madeleine

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

NS 17519 recept

A márciusi Paprika Magazinban volt a következő szlogennel: "Kagylóba zárt tea, teázáshoz. Vigyázat, veszélyesen jó!" - tapasztalatból mondom: tényleg nagyon finom!!