Tápióka puding recept

Tápióka puding
Tápióka puding
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A tápióka nem más, mint a mandióka növény gyökeréből kivont szárított keményítőliszt. Ezt nemcsak liszt formában, hanem granulátumként, azaz "tápióka gyöngyként" is meg lehet vásárolni. Nekem is ebből készült ez a finom puding, amit körülbelül a tejberizs és a madártej kereszteződésének tudnám nevezni. Csak rizs helyett tápiókával. Aki netán otthon belebotlik tápiókába, próbálja ki!

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

A tápióka gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják!

receptjellemzők

konyha: dél-amerikai
mikor: mindig
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
diéta: gluténmentes
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

tapioca doce, puding tápiókából, házi tápióka puding
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tápiókát annyi vízbe beáztatjuk, hogy kb. 1 cm-rel ellepje.
  2. Fél órát hagyjuk duzzadni.
  3. A tejet megmelegítjük, amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a tápiókát.
  4. Állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg el nem kezd sűrűsödni (kb.10 perc, de nem lesz olyan sűrű, mint a tejberizs).
  5. A tojások sárgáját az 1 ek. cukorral és a vaníliás cukorral kifehéredésig keverjük, majd beleöntjük a narancslevet.
  6. Ezt hozzáadjuk a tápiókához, és még 3 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Ekkorra már elég puding-állagú lesz.
  7. A fehérjéket a maradék 1 ek. cukorral habbá verjük, és beleforgatjuk a pudingba.
  8. Kihűlve, fahéjjal megszórva tálaljuk.

statisztika

beküldve:
nézettség: 18 174
elküldve: 3
receptkönyben: 137
elkészítve: 8/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Bors&Pepper

Mióta szakács: 2011.03.10.
23 recept

Hozzászólások (9)

BeePoo
BeePoop, 2014-07-04 18:41

Minden vágyam volt tápiókapudingot kóstolni! Végre normális áron sikerült beszereznem a tápiókát, és elkészítettem a vágyott pudingot!!! Isteni lett!!! Készítettem a szüleimnek is de délután az ő részüket is befaltam, úgyhogy nem mondtam meg nekik hogy mi finomat készítettem :)

szacsiga
szacsigasze, 2013-01-16 16:38

Az ázsia centerben vettem 500 Ft volt egy csomag. Ma kipróbálom.

Incike81
Incike81p, 2012-12-28 14:20

Budapesten az Árkádban a kis bioboltban is lehet kapni tápiókát! :)

almamag
almamagh, 2012-02-27 15:30

Köszönöm! Kedvesek vagytok,hogy egyből válaszoltatok. A Lehel csarnokban is van ilyen bolt, feltétlen megnézem....
Szép napot nektek!

Edori
Edorih, 2012-02-27 12:05

Sziasztok! szerintem a Fővám téri csarnok oldalában az Ázsiai fűszerek boltjában biztosan van.

Én hosszabb lére eresztve, kókusztej és tej keverékében főzve ismerem, és lehet hozzá banánt is karikázni. Jól lehűtve tálalva, nagyon finom!

Bors-and-Pepper
Bors-and-Pepperh, 2012-02-27 14:31

Köszi a segítséget! Én is úgy hallottam, hogy otthon az Ázsia boltokban lehet kapni, nálunk (Portugália) bárhol :) Sokféleképpen el lehet készíteni, tetszik a kókusztejes megoldás is :)

almamag
almamagh, 2012-02-27 12:01

Van egy kérdésem: hol lehet venni tápiókát? Bocsi, de én még mandiókáról sem hallottam. :-(
Így én már az első mondatnál elakadtam.....

Legfrissebb cikkek

Köles - gluténmentes és finom!
Köles - gluténmentes és finom!
Végre egy tisztességes menza a városban, és az már csak bónusz, hogy minden egyes ételük 100%-ig gluténmentes!
A hét szakácsa: Azila
A hét szakácsa: Azila
Eheti kiemelt szakácsunk Aliz, aki gyermekkorában nagymamájától leshette el a sütés-főzés fortélyait. Sokáig élt külföldön, így más nemzetek étkeivel is megismerkedett.
Gyerekekkel Portugáliában
Gyerekekkel Portugáliában
A portugálok napi ötször étkeznek, sőt, vidéken van még egy úgynevezett ceia, vagyis éjféli vacsora is. Ezt az életérzést próbáltuk meg magunkévá tenni idei nyaralásunk alatt.
Heti menü: Vicikó csodás főztje
Heti menü: Vicikó csodás főztje
A héten a NoSalty egyik legnépszerűbb szakácsának repertoárjából szemelgettünk. Vicikó receptjei ugyanis kiválóan ötvözik az igényességet, a hozzáértést és az otthonosságot.
220