Sütőtökös whoopie pie sWaddyWaddy konyhájából recept

Sütőtökös whoopie pie sWaddyWaddy konyhájából
Sütőtökös whoopie pie sWaddyWaddy konyhájából
22 perc / előkészület: 10 perc sütés: 12 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Először az Amish - konzervatív amerikai keresztény közösség - háziasszonyai készítették a whoopie pie-t megmaradt süteménytészták anyagából. Megtöltve a férj uzsonnás dobozába került. Ahogy a férfiember megtalálta, felkiáltott: Whoopie! Innen ered a név. Kakaós és gyömbéres cookie-t is használnak whoopie pie-hoz, így black moon-nak, vagyis fekete holdnak, Big Fat Oreo-nak és black and white-nak is hívjak. Mióta megsütöttem, ezen élek! Puha, ízletes, laktató és érdekes süti.

hozzávalók / 9 adag

Cookie

Amerikai krém

ajánlat

Haloween-re, ősszel vagy télen kitűnő fűszeres süti.

60 dkg finomlisztet is használhatunk a receptben.

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: Halloween, buli receptek
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
fogás: desszert

egyéb elnevezések

szendvics cookie, szendvics süti, krémes süti, hucklebucks, creamy turtle, gluténmentes süti, gluténmentes cookie, gluténmentes keksz
Szólj hozzá!

elkészítés

Cookie

  1. A sütőt 190 Celsius fokra előmelegítjük.
  2. A rizslisztet, burgonyakeményítőt, tápiókalisztet, sütőport, cukrot, sót, fahéjat, gyömbérport, szegfűszeget és szerecsendió reszeléket összekeverjük habverővel, hogy csomómentes legyen.
  3. Belekeverjük az olívaolajat.
  4. Hozzáadjuk a sütőtökpürét. Jól elkeverjük.
  5. Belekeverjük a tojást egyenként. Sűrű tésztát kell kapjunk, keményebbet, mint a kevert piskótáé.
  6. Sütőlapra 1 TEÁSKANÁLNYI mennyiséget halmozunk legalább 3 cm-re egymástól. Nem kell tökéletesnek lenniük a halmoknak, sütés közben felpúposodik és elterül, de a felülete kisimul.
  7. Kb. 36 db 6 cm átmérőjű cookie lesz belőle, amiből 18 whoopie pie-t készíthetünk.

Amerikai krém

  1. A tojásfehérjét felverjük.
  2. Belekeverjük a vizet kanalanként.
  3. Hozzáadjuk a mézet és az átszitált porcukrot evőkanalanként.
  4. Belekeverjük az egy teáskanál tisztított borkőt is.
  5. Gyöngyöző gőzfürdő felett 15 perc alatt fehér, sűrűbb krémmé változik, állandó keverés mellett.
  6. A hőről levéve további 10 percig keverjük, míg kihűl.

Összeállítás

  1. Két cookie-t egy lapos evőkanálnyi krémmel töltünk meg, és vízszintes helyzetben pihentetjük. A krém még nagyon képlékeny, és könnyen elcsúsznak a cookie-k.
  2. Másnapra, vagy egy éjszaka alatt kicsit megszilárdul a krém.
  3. Ha elfogy a krém és marad cookie, lekvárral is összetapaszthatjuk.
  4. Dobozban tárolva 4-5 napig eláll.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • költség: 750 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 592
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
401 recept

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

513