Sajtos csiga (Sajtos tekercs 2.) recept

Kalória?
Sajtos csiga (Sajtos tekercs 2.)
Sajtos csiga (Sajtos tekercs 2.)
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az alapötletet a Délmagyarország és Délvilág által kiadott 3. szakácskönyvben megjelent receptből vettem.  A receptet a tészta készítése közben kicsit korrigálni kényszerültem, mert úgy ítéltem meg, hogy valószínűleg elírás történt és a tészta nem áll össze. Így viszont nagyon jó lett a végeredmény, amit a vendégeim jó étvágya is tanúsított.

hozzávalók / 10 adag

A tésztához

  • 80 dkg finomliszt
  • 3 tk
  • 1.5 dl napraforgó olaj
  • 15 dkg margarin
  • 5 dkg élesztő
  • 2.5 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 db tojássárgája

A tekercseléshez

A kenéshez és a szóráshoz

ajánlat

Egy-két pohár bor, vagy hideg sör jól csúszik hozzá.

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 10 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sajtos tekercsek
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
  2. A lisztet összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk az olajat, a 3 tojássárgáját és az élesztős tejet. Jól összegyúrjuk és duplájára kelesztjük.
  3. Közben a sajtot lereszeljük, a vajat kikeverjük a tojássárgákkal.
  4. A tésztát 4 cipóba osztjuk és egyenként tepsiméretűre (38x28 cm) nyújtjuk.
  5. Egy-egy tésztalapot megkenünk a négyfelé osztott krémmel, megszórjuk a reszelt sajttal és szorosan feltekerjük.
  6. Éles késsel kb 2,5 cm széles darabokra vágjuk.
  7. Sütőpapirral bélelt tepsibe fektetjük a csigákat és kb 40 percig pihentetjük, majd megkenjük a tetejüket tojásfehérjével és megszórjuk ízlés szerint köménymaggal, szezámmaggal, ill. reszelt sajttal.
  8. Előmelegített sütőben 220 C°-on zsemleszínűre sütjük.

  • költség: 1630 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 29 640
elküldve: 1
receptkönyben: 160
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Muci

Mióta szakács: 2008.04.02.
170 recept

Hozzászólások

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

Legfrissebb cikkek

Mostantól mobilon is felhasználóbarát a NoSalty
Mostantól mobilon is felhasználóbarát a NoSalty
Mostantól szinte bárhonnan, még egyszerűbben és kényelmesebben érheted el a NoSalty-t okostelefonodról. Új mobilverziónk áttekinthető és gyors út kedvenc receptjeidhez!
31 étel, amit márciusban meg kell főznöd!
31 étel, amit márciusban meg kell főznöd!
Közeleg a megváltó tavasz, a március mindig valami új kezdete. Vele együtt érkeznek a friss és virító zöldségek, amiket ebben a hónapban a piacon már a kosarunkba dobhatunk.
865