Pasta e fagioli, az olaszok bablevese

Name: Pasta e fagioli, az olaszok bablevese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Fehérbab 2 konzerv; 300 g Tészta Ditalini tészta; 1 l Zöldség alaplé lehet egy kicsit több is; 3 közepes db Sárgarépa; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Zsálya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Chilipehely

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gerzsenyi Flóra

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

50g fehérbab

167 kcal
38g tészta

139 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 375 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

400g fehérbab

1332 kcal
300g tészta

1113 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 2999 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

18.2g fehérbab

61 kcal
13.7g tészta

51 kcal
45.6g zöldség alaplé

3 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.5g sűrített paradicsom

1 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.2 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
148 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
432 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
930 micro
β-karotin
2248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1151 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 375 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
138.5 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7897.7 g
Cink
20 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
54 mg
Magnézium
983 mg
Foszfor
1938 mg
Nátrium
3459 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
511.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
82 mg

VÍZ

Összesen
436 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1818 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2345 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7436 micro
β-karotin
17987 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9207 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 2999 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
339 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
420 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 137 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2023
Heti Menü – tepsis és sütős fogások 7 napon át

Hozzávalók

400 g fehérbab (2 konzerv)
300 g tészta (Ditalini tészta)
1 l zöldség alaplé (lehet egy kicsit több is)
3 közepes db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
1 szál rozmaring
zsálya ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint

Elkészítés

A babkonzerveket csepegtessük le. Az egyiket tegyük félre (ez egészben megy a levesbe), a másikat pedig pürésítsünk le, hogy egy krémes babpasztát kapjunk.
Egy öntött vas lábosban hevítsünk olívaolajat, és pároljuk meg rajta az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Adjuk hozzá a fokhagymát és egy kevés pirospaprika-pelyhet, és főzzük tovább, illatosra.
Majd mehet hozzá a paradicsompüré is, amivel jól összepirítjuk az egészet.
Adjuk hozzá a babpürét, és öntsük fel az alaplével. Ha felforrt, adjunk hozzá zsályát, rozmaringot, és mehet a tészta is. Főzzük 15-20 percig.
Végül mehet hozzá a lecsepegtetett egész bab. Folyamatos kevergetés mellett főzzük további 8-10 percig, vagy amíg a tészta megfő. Ha a leves túl gyorsan besűrűsödik, adjunk hozzá még alaplevet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Friss petrezselyemmel és olívaolajjal meglocsolva, forrón tálaljuk, kovászos kenyérrel tunkoljuk! Feltétként mehet rá akár még parmezán vagy sült szalonna is.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 218
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 8966
Feltöltés dátuma: 2023. január 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - bableves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gerzsenyi Flóra 380 recept

Ha éhség gyötör, egy tál meleg leves mindig jó választás, legyen tél vagy nyár. A Pasta e Fagioli egy olasz stílusú leves zöldségekkel, krémes babbal, tésztával és rengeteg gazdag ízzel. Ezzel a levessel igazán méltóképp dédelgetheted magad a téli a szezonban.