Milliomos szelet

Name: Milliomos szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 175 g Finomliszt; 125 g Vaj; 50 g Barna cukor; 50 g Vaj; 50 g Barna cukor; 400 g Sűrített tej (cukrozott); 150 g Tejcsokoládé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

dicsusz

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

44g finomliszt

159 kcal
31g vaj

224 kcal
13g barna cukor

48 kcal

Töltelék

13g vaj

90 kcal
13g barna cukor

48 kcal
100g sűrített tej (cukrozott)

321 kcal

Bevonó

38g tejcsokoládé

201 kcal

Összesen 1091 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

175g finomliszt

637 kcal
125g vaj

896 kcal
50g barna cukor

190 kcal

Töltelék

50g vaj

359 kcal
50g barna cukor

190 kcal
400g sűrített tej (cukrozott)

1284 kcal

Bevonó

150g tejcsokoládé

803 kcal

Összesen 4359 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

17.5g finomliszt

64 kcal
12.5g vaj

90 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Töltelék

5g vaj

36 kcal
5g barna cukor

19 kcal
40g sűrített tej (cukrozott)

128 kcal

Bevonó

15g tejcsokoládé

80 kcal

Összesen 436 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
393 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.6 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
389 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1091 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
222.9 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4203.5 g
Cink
9 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1571 mg
Vas
7 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1559 mg
Nátrium
677 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
538.4 g
Cukor
392 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
161.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1582 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
1555 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 4359 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 436 kcal

Hozzávalók

Tészta

175 g finomliszt
125 g vaj
50 g barna cukor

Töltelék

Bevonó

150 g tejcsokoládé

Elkészítés

Tészta

A tepsit vékonyan kikenjük.
A lisztet tálba szitáljuk. Morzsalékosra dolgozzuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, és sima tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát a tepsibe tesszük, és villával többször megszurkáljuk. 190°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

Töltelék

Egy teflonserpenyőben alacsony hőmérsékleten, folyamatos kevergetés mellett felforraljuk a vajat, a cukrot és a sűrített tejet.
Csökkentett hőmérsékleten további 4-5 percig főzzük a keveréket, amíg a karamella világosbarna és sűrűn folyó nem lesz, és elválik a serpenyő szélétől. Ezután a tésztára kenjük, és hagyjuk kihűlni.

Bevonó

A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, és a karamellára kenjük. Ezután a süteményt hagyjuk kihűlni.

Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 24x24
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 12966
Feltöltés dátuma: 2014. január 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - karamellás sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

dicsusz 1 recept

Imádom az édességeket, s minden csokis finomságot. Így nagyon örültem, mikor megláttam a boltok polcain a Csokoládé című könyvet. Abban a könyvben találtam ezt az isteni édességet.