Kakaós kuglóf recept

Kalória?
Kakaós kuglóf
Kakaós kuglóf
receptkönyvben hozzászólások (135)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretem a kuglófot, gyors, egyszerű  és nagyon mutatós édesség.

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kuglóf, márványos kuglóf
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 150 fokosra.
  2. A tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat és a vizet. Beleszórjuk a citromhéjat.
  3. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval  és az előzőekhez adjuk.
  4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan belekverjük.
  5. A kuglóf formát kivajazzuk, kilisztezzük. A tészta 2/3 részét beleöntjük.
  6. A maradékba belekeverjük a kakaót ( ha túl sűrű lenne, akkor egy kis vízzel higítjuk).
  7. A világos massza tetejére csurgatjuk. Egy kanállal bele-bele szúrkálunk, hogy foltos legyen a tészta.
  8. Kb. 50 perc alatt megsütjük.

  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • költség: 750 Ft
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 114 155
elküldve: 55
receptkönyben: 1 701
elkészítve: 131/188
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

Hozzászólások (135)

Dius88
Dius88 szo, 2015-05-02 14:48

Ma sütöttem először kuglófot. Ez volt az első recept, amit elolvastam, és nagyon jól tettem!!! :) Nagyon szép, és finom lett! Viszont egy "bajom" lesz vele. Már most mondták, hogy akkor csinálhatok még egyet! ;) Annyi plusz lett az enyémben, hogy beáztatott mazsolát raktam bele. Nagyon finom, puha, könnyű a tésztája! Telitalálat! Megyek, nekiállok a másodiknak :) Köszi a receptet

KatoNeni81
KatoNeni81 k, 2015-04-14 19:08

Elektromos sutoben, also felso sutessel, szerinted hany fokon es meddig sussem? Koszike

Tóth Krisztina
Kiki / Tóth Krisztina v, 2015-05-03 09:57

Szia! 160 fokon és teljesen sütő függő, hogy meddig kell sütni. 45 perc után tűpróbával ellenőrizd. Üdv Kiki

lulesz
lulesz sze, 2015-01-28 21:17

Kedves Gabys! Köszönöm a segítséget, ki fogom próbálni :)

lulesz
lulesz sze, 2015-01-28 16:24

Kuglóf elkészítve, finom is lett nagyon, az új szilikonos sütőformámban készítettem... De beleragadt valamelyest, mikor kiborítottam belőle. Sokat hagytam hűlni talán? Ötletek, hogy ne ragadjon bele? Egyébként köszönöm a receptet.

Gabys
Gabys / Gabys sze, 2015-01-28 16:38

Belekotyogok, már megint:D, de csak és csak is ezt a kuglófot sütöm 100adszor:) A vadiúj fomádat ecsettel nagyon vékonyan olajozd ki mindenhol. (Én minden sütésnél megteszem, az összes szilikon formámmal) Ha megsült borítsd rá egy tányérra és úgy hütsd. Azt várd meg, hogy legalább langyosra kihűljön és akkor gyönyörűen le tudod "hámozni" róla formát. Az olaj hiánya miatt ragad. Elsőre én is úgy jártam mint Te:) Üdv: Gabi

lulesz
lulesz v, 2014-11-23 08:25

Kedves Gabys, köszönöm szépen a tanácsaidat, igen, sokat segítettél. Szép vasárnapot kívánok!

lulesz
lulesz szo, 2014-11-22 19:24

Sziasztok. Mindenfélét sütögetek, de kuglófformát még nem szereztem be. Tapasztalt kuglófsütőktől kérdezném, hogy mekkora átmérőjüt érdemes vásárolni, általában milyenbe fér bele egy adag tészta? Válaszokat előre is köszönöm.

Gabys
Gabys / Gabys szo, 2014-11-22 22:56

Szia,
mivel ez a kedvenc és szerintem talán a legjobb kuglóf recept segítenék, hogy ne legyen akadálya annak, hogy elkészítsd. Az én formám: 23 cm. átmérőjű és 10 cm. magas. Ebbe ez a kuglóf pont belefér. Ez a legnagyobb kuglóf forma méret úgy tudom. Viszont azt tanácsolnám, ha már vásárolni készülsz, vegyél szilikon formát kicsit drágább mint a teflonos, de sokkal jobb, könnyebb vele bánni. A kuglófot hagyod langyosra hűlni, utána simán kiborítod (lehajtogatod róla a formát). Nem kell kikenni stb. ill. bármit süthetsz benne. Remélem segítettem:) Üdv: Gabi

missblack
missblack k, 2014-11-18 18:30

Kedves Kiki!
Életem első kuglófját készítettem el ma a Te recepted alapján és valami mennyei lett!

skorpiónő71
skorpiónő71 szo, 2014-11-01 09:32

A legjobb kakaós kuglóf recept!Ha kuglófot sütök,csak ezt a receptet használom.Egyszerű,olcsó,finom!Annyit változtattam rajta,hogy kevesebb cukorral csinálom.

Brynn
Brynn szo, 2014-03-22 13:23

Szuper ez a recept, köszönöm a feltöltést! Lehet valahol szavazni, hogy ez legyen a legjobb kuglóf recept? :) Rém egyszerű, nagyon finom, és alább a 2-es példa mutatja, hogy szinte elrontani sem lehet!

Az elmúlt két hétben 3x próbáltam ki (soha nem sütöttem még kuglófot előtte).
1.) Teljes adaggal (amit a recept ír). Szuperül sikerült, de kicsi a kuglófformám (20 cm-s), így kinőtt belőle, lett rajta egy magas talp, de ez végülis nem volt zavaró.
2.) Próbáltam 3 tojással, a többi mennyiséget is hasonlóan csökkentve. Kicsit folyósabb lett a tészta, és még így sem fért bele a 20-as formába, sütés közben túlcsordult és kicsit lecsöpögött a sütőben. Amikor kivettem, picit "vizes" volt. Konyharuhával letakartam, és kinthagytam a konyhaasztalon éjszakára. Reggelre teljesen jól kiszáradt, nagyon finom lett.
3.) Ismét a a recept teljes mennyiségeit használtam. Egy kis részét kihagytam a formából, mert már tudtam, hogy sok lesz, és simán egy jénai tálban a nagy adag mellett megsütöttem. Kis kör lett belőle, aminek kiszúrtam a közepét egy felespohárral, úgyhogy most van egy isteni nagy kuglófom, és mellé egy mini! :)

+ Szilikonformában csináltam, nagyon jól bevált. Sütés után kicsit hagytam kihűlni, mielőtt kivettem belőle a kuglófot.
+ A recept ugyan nem írja, de nekem mániám a vanilincukor, úgyhogy azt is tettem bele egy csomaggal, nagyon jót tett neki szerintem.
+ Ha még épp beszerzés előtt van valaki, akkor a 20 cm-esnél jóval nagyobb formát javasolnék. Esetleg ezt érdemes volna a recepthez is odaírni.

Brynn
Brynn cs, 2014-04-24 15:14

Természetesen húsvétra is ezt csináltam, ismét szuper lett :) Abszolút a kedvenc receptem az egész internetről. Köszönöm a megosztást :)

zsoltesviki
zsoltésviki / zsoltesviki sze, 2014-03-19 13:11

Nem folyt ki, de egyel nagyobb forma fog kelleni :-) Csodálatosan puha és finom és ez megérdemli hogy a füzetembe átírjam. ÉN egészségesebb verzióban készítettem, teljes kiörlésű bioliszttel, xilittel és kókuszcukorral és ezekből összesen csak 10 dkg tettem. MÉgis csodálatosan finom lett. Nem kell ennyi cukrot enni emberek....

zsoltesviki
zsoltésviki / zsoltesviki sze, 2014-03-19 12:16

egy óriás kérdés igaz már a sütőbenvan de szerintem ki fog folyni....ugyanis nincs megadva vagy én vagyok vak, hogy mekkora formában kell sütni?

Jucmok
Jucmok sze, 2014-01-22 16:46

Én is csak jókat mondhatok a receptről. Életem első kuglófja sikert aratott. :)
Kicsit variáltam rajta: búzacsírás finomlisztet és fehér tönkölylisztet, illetve 10 dkg xilitet és 8 dkg barna cukrot tettem bele.
Aki csak kóstolta, mindenki dicsérte, a fele rögtön el is fogyott. :)
Nagyon tápláló, reggelinek is tökéletes.
Biztosan sokszor el fogom még készíteni, apró változtatásokkal (mazsola, aszalt gyümölcs, ilyesmik...)

fenyoagi82
fenyoagi82 v, 2013-10-13 10:22

Nagymamám sütött nekem mindig kuglófot, mert tudta, hogy imádom. Ezt a kuglófot már 2x megcsináltam és mindkétszer ugyanolyan isteni finom lett! Az elkészítése pedig tényleg nagyon egyszerű.
Azt szeretném megkérdezni, hogy meggyel is el lehet készíteni? Ugyanis a meggyet is imádom :-)

mermaid25
mermaid25 v, 2013-09-22 09:56

Szuper ez a recept!!! Életem első kuglófjának választottam ezt, és nagyon nem bántam meg. Könnyű megcsinálni, puha, és nagyon finom! Csak ajánlani tudom mindenkinek!

tompika22
tompika22 h, 2013-03-25 13:18

Isteni finom!! Kicsit kezdem unni, hogy minden hétvégén ezt kell csinálnom!! :)
Ha véletlenül marad másnapra, még akkor is finom puha!!

millefleur
millefleur k, 2013-03-12 18:12

Kedves Kiki!
Ma megsütöttem, nagyon-nagyon finom lett! Köszönöm a receptet! Üdv: Ági

petone
petone v, 2013-02-17 18:39

Hát ez valami fantasztikus nagyon finom és egyszerű elkésziteni

Caryna
Caryna / Caryna cs, 2013-01-31 21:11

Kaptam egy kuglófformát, ezzel a recepttel próbáltam ki.
Egy baja van, hogy pillanatok alatt elpusztítottuk a süteményt, így holnap újra megsüthetem!:)
Nagyon jó recept, ezt elmentem magamnak!
köszönjük

Bébó
Bébó / Bébó h, 2013-01-28 13:22

Nem rég lettem kész vele. Ez az első kuglófom, isteni finom lett, már a fele el is fogyott. :)

bubinator42
Félszemű Babilon / bubinator42 cs, 2012-11-01 17:09

Tegnap sutottem meg ezt a kuglofot, es elkepesztoen finom lett - koszonom a receptet! :)

En is glutenerzekeny vagyok, ugyhogy kicsit modositottam a hozzavalokon, es feherliszt helyett az alabbi lisztkevereket hasznaltam: rizsliszt, burgonyaliszt, tapiokaliszt, kukoricaliszt, hajdinaliszt kb. egyenlo aranyu kevereke. Sutopor helyett xanthan gumit, szoda bikarbonat es monokalcium-foszfatot (E341) hasznaltam; a kristalycukrot pedig xilittel helyettesitettem. Igy is nagyon konnyu, levegos lett a tesztaja, viszont 50 perc nem volt eleg neki, inkabb 60-65 perc alatt lett kesz.

pingyurka
pingyurka sze, 2012-09-19 18:50

Gluténérzékenyek figyelem! Kipróbáltam ezt a szuper receptet fele-fele arányban rizsliszttel és kókuszliszttel, valamint kristálycukor helyett nyírfacukorral, így is isteni lett, ajánlom mindenkinek! :)

b.bettus
b.bettus p, 2012-08-10 12:39

Jópárszor megsütöttem már, imádjuk, és eddig aki megkóstolta, mindenki elkérte a receptjét.
Köszönjük
:)

bettina0402
bettina0402 v, 2012-04-15 21:06

Megsütöttem, isteni lett :) Nekem sajnos 50 perc kevés volt sütésnek, kellett neki 70 perc, de szuper lett. Köszönjük a klassz receptet. :)

rarenata
rarenata k, 2012-02-28 13:26

Tényleg nagyon finom lett a süti, ezek után csak ezt a kuglóf receptet fogom sütni, én tettem hozzá meggyet, még aznap elfogyott az egész. köszi :)

macskamancs75
macskamancs75 cs, 2012-02-23 13:22

Gratulálok a recepthez.Sokszor megsütöttem ,de csak egyre finomabb.További sok sikert.

NTrixi
Trixi / NTrixi p, 2012-01-27 23:16

Épp ma sütöttem meg ezt a kuglófot, épp most szerettem volna feltenni a receptet, de te már megelőztél vele. :-) A különbség csak annyi, hogy porcukorral és tejjel készítettem. Tényleg nagyon finom sütemény.

Skriszti
Skriszti k, 2012-01-24 15:02

Ez a legtutibb kuglóf receptje!!! Ajánlom mindenkinek. Családban , munkahelyen már elterjedt! Köszönöm a receptet! Kriszti

691