Gong bao csirke recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 3 főre
- 50 dkg csirkemellfilé 2x2 cm-es kockákra vágva
- 1 ek földimogyoró olaj
- 2-3 zöld chilipaprika
- 1 tk szecsuáni bors durvára őrölve
- 3 gerezd fokhagyma keskeny csíkokra vágva
- 3 cm gyömbér keskeny csíkokra vágva
- 2 vékonyabb szál újhagyma felkarikázva
- 8 dkg frissen pirított földimogyoró
Páchoz:
- 2 tk világos szójaszósz
- 1 tk rizsbor
- 1/2 tk pálmacukor
Mártáshoz:
- 2,5 dl csirkealaplé
- 1 tk világos szójaszósz
- 1 tk sötét szójaszósz
- 1 tk balzsamecet
- 1 kk szezámolaj
- 1 tk pálmacukor
story
Határozatlanságom az ebédfőzés terén természetesen válogatós fiamnak köszönhető. Mivel evvel-avval elszaladt az idő, valóban nem volt más lehetőség, csak egy ilyen villám ebédet összeütni.
alapanyagok
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
távol-keleti csirke, fűszeres pácolt csirke, pácolt csirke mártással
elkészítés
- A wokot felhevítjük, beleöntjük az olajat és amikor már füstöl, beletesszük a csirkét, majd a chilit is.
- Amikor a hús kifehéredett, beletesszük az újhagyma, fokhagyma, gyömbér kombót, jöhet a szecsuáni bors, 4-5 percig erős tűzön pirítjuk.
- Nyakon öntjük a mártással, összeforraljuk, rászórjuk a keményítőt, besűrítjük és már tálalhatjuk is főtt rizzsel.
költség:
1000 Ft
költség egy főre:
333 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-05-21
- nézettség: 4 574
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 89
- elkészítve: 0/4
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Örülök, hogy ráleltem a receptre, már csak évek kérdése, hogy el is készítsem.... Mert bár kétségtelenül villámgyors, de - szégyellem míg élek - a kamrámban nincs földimogyoró olaj, szecsuáni bors, pálmacukor, chilipaprika, gyömbér, sőt balzsamecet és szójaszósz (legyen az bár sötét vagy világos) sem - és már ezeknél nagyon csúnyán nézett rám a sarki kisbolt eladója, de a rizsborral végképp betettem nála a kaput :-) Várok, míg eljutok egy ilyen cuccokat is áruló üzletbe, addig is elmentettem a receptet :-)
Ha valóban szeretnél ilyen jellegű ételeket főzni, és Bp-i vagy, akkor a Vámház krt. Pipa u sarkán lévő Ázsia boltban mindent megkapsz. Egy étel kedvéért természetesen nem érdemes bevásárolni, de egyébként mindenképpen. Én is szép lassacskán vásároltam össze az alapanyagokat. Üdv: Évi néni