Epres sütemény Györgyi konyhájából

Name: Epres sütemény Györgyi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 20 dkg Cukor; 4 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; darált 10 dkg Mandula; 0 csomag Sütőpor; 2 tasak Epres pudingpor; 12 dkg Margarin; 6 dl Tej; 20 dkg Eper; 3 ek Cukor; 30 dkg Eper; színtelen, cukrozott 1 csomag Tortazselé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

63g margarin

448 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g mandula

148 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

23g epres pudingpor

86 kcal
31g margarin

224 kcal
150g tej

84 kcal
50g eper

15 kcal
8g cukor

29 kcal

A tetejére

75g eper

23 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 1513 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g mandula

590 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

90g epres pudingpor

343 kcal
125g margarin

896 kcal
600g tej

336 kcal
200g eper

60 kcal
30g cukor

116 kcal

A tetejére

300g eper

90 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 6047 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

10.7g margarin

77 kcal
8.6g cukor

33 kcal
9.4g tojás

12 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
4.3g mandula

25 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.9g epres pudingpor

15 kcal
5.4g margarin

38 kcal
25.7g tej

14 kcal
8.6g eper

3 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A tetejére

12.9g eper

4 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
97.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1269.8 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
398 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.8 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
168.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
846 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
797 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
581 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1513 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88.4 g

Zsír

Összesen
389 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
187 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5079.3 g
Cink
8 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1591 mg
Vas
12 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
1094 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
559 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
673 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
360 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
715 mg
Retinol - A vitamin:
3190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2324 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1133 micro

Összesen 6047 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 259 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg margarin
20 dkg cukor
4 db tojás
20 dkg finomliszt
10 dkg mandula
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

2 tasak epres pudingpor
12.5 dkg margarin
6 dl tej
20 dkg eper
3 ek cukor

A tetejére

30 dkg eper
1 csomag tortazselé

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a vajat cukorral habosra keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, a lisztet elkeverjük a sütőporral és a mandulával, és a krémbe dolgozzuk.
Kibélelünk egy kis tepsi formát sütőpapírral, előtte vajazzuk ki a tepsit. Beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben készre sütjük, kb 35 perc alatt.
Kevés tejjel és a cukorral kikeverjük a pudingot, beleöntjük a maradék tejbe, amibe előzőleg beletettük a fél margarint, és lassú tűzön sűrű krémet főzünk belőle, majd teljesen kihűtjük.
A süteményről lehúzzuk a papírt és kettévágjuk.
Megtöltjük krémmel, a tetejére hagyunk belőle, majd ráteszünk a feldarabolt epret, és befedjük a tetejével.
A sütemény tetejét bekenjük krémmel, és a hosszában felvágott epret virág formában rakjuk ki.
A tortazselét a rajta levő utasítások szerint elkészítjük, és bevonjuk vele a sütit.
5 óra hosszára hűtőbe tesszük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×20
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3948
Feltöltés dátuma: 2013. május 19.