Nosalty.hu címlap › Csokoládés mousse-mokka torta recept
részletes keresés

Csokoládés mousse-mokka torta recept

receptek > torta > csokitorta
Csokoládés mousse-mokka torta
  • előkészület:
  • főzés:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre
  • 25 dkg félédes csokoládé, apróra vágva
  • 1/4 csésze (62,5 ml) kókusztej
  • 1 ek instant expresszó kávé 
  • 1 ek vaníliakivonat
  • 5 nagy tojás (szobahőmérsékletű)
  • 6 ek nádcukor
  • 1/4 csésze (62,5g) darált mandula
  • 1 ek porcukor a szóráshoz

Cseresznyemártás:

  • 1 tégely (250g) cseresznye
  • 1 tk cukor
  • 1 ek burgonyakeményítő
  • csipet fahéj
  • 6 ek víz

story

A lisztérzékenyeknek és a csokiimádóknak tökéletes sütemény. A Chokolate című könyvben találtam.

ajánlat

Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral, vagy meggymártással is kínálhatjuk.

alapanyagok
tojás,
fahéj,
cukor,
vanília,
kávé,
csokoládé,
mandula,
cseresznye,
nádcukor,
étkezési keményítő,
kókusztej
kategóriák
angol,
alul-felül sütés,
Anyák napja,
csokitorta,
könnyű,
mindig,
ovo-lakto vega,
tavasz,
átlagos,
gluténmentes,
30-60 perc,
4 főre,
desszert
egyéb elnevezések

csokis-kávés torta, csokoládés mokka torta, csokis mokkatorta liszt nélkül, csokoládé mousse torta kávéval

elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt. Kenjünk ki egy  tortaformát, és béleljük ki sütőpapírral.
  2. A kókusztejet forraljuk fel egy lábasban.
  3. Vegyük lejjebb a hőmérsékletet, és keverjük bele az expresszó kávé granulátumot.
  4. Öntsük hozzá a csokoládét, és keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot.
  5. A csokoládékeveréket öntsük egy nagy tálba, és hagyjuk hűlni.
  6. A tojást a cukorral addig keverjük, amíg az a kétszeresére nem nő (Elektromos keverővel nagy sebességen kb. 5 percig).
  7. A tojáskeverékbe keverjük bele a darált mandulát és a tejes csokoládékeveréket. Addig keverjük, amíg egynemű lesz.
  8. A tésztát öntsük a tortaformába. Egy nagyobb tepsibe tegyük a tortaformát. A tepsit öntsük fel annyi meleg vízzel, hogy félig ellepje a formánkat.
  9. Addig süssük, amíg szárazra sül a teteje, de még mindig remegős marad a közepe.
  10. Kivesszük a tepsit a sütőből, a tortaformát pedig a vízzel teli tepsiből. Hagyjuk a tésztát a tortaformában kihűlni a rácson, majd a hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára vagy egy éjszakára.
  11. A cseresznyemártáshoz tegyük fel a cseresznyét egy fazékba 3 ek vízzel.
  12. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, majd a hőt kissebre vesszük.
  13. A burgonyakeményítőt 3 ek vízzel simára keverjük, majd a csersznyéhez adjuk.
  14. Felforraljuk, és már tálalhatjuk is.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
26 cm
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...

Csokoládés mousse-mokka torta hozzászólások (8)

2011.06.13 20:10
nosalty

Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata

2011.06.14 13:06
ejiku

Koszonom,NoSalty.Maria

2010.10.26 18:48
szurosp

Ez nagyon klasz Maria!:) Elmentettem! A legjobbakat: Mrs Smith

2010.10.26 21:50
ejiku

Köszönöm Mrs Smith.
Maria

2010.10.26 12:40
ejiku

Sziasztok mindanyiótoknak!
Köszönöm a dícsérö szavakat,reméllem nem fogtok csalódni benne.
Maria

2010.10.26 10:29
.Méhecske.

Én is beleharapNék! :)

2010.10.26 09:08
Bató Edit

Szia Maria, a képen látható adagot most szívesen bevállalnám. Nagyon finom lehet. Imádom az ilyen belül remegős-krémes sütiket. (sajnos) Ki fogom próbálni feltétlenül. Üdv.Edit.

2010.10.26 07:52
cafika

szia Maria,
nagyon szép a fotò, legszivesebben beleharapnàk :)
màr mentettem is, szuper lisztnélkùli ;)
kòszi a receptet,
ùdv. Cafika