Gruyére sajt
Leírás
Kemény, világossárga színű, tehéntejből készült, eredetvédett svájci sajt. Édeskés és enyhén sós íze a sajt korával változik: a fiatal Gruyére sajtokat diós íz jellemzi, míg az idősebbek ízvilága jóval komplexebb. Tíz liter tejből készül egy kilogramm Gruyére sajt. Hasonló jellegű francia sajtok a Comté és a Beaufort. A Gruyére sajt, mivel jól olvad, sütéshez és fondühoz kiválóan alkalmas.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőszekrényben a gyári kiszerelésben. Felbontás után pedig légmentesen lezárva.
100g Gruyére sajt
fehérjetartalom
29.81 g
zsírtartalom
110030.689 g
szénhidráttartalom
0.36 g
víztartalom
33.19 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
1011 mg
Nátrium
714 mg
Foszfor
605 mg
Magnézium
36 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.081 g
Kolin
15.4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.562 mg
E vitamin
0.28 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
29.81 g
Zsír
telített zsírsav
18.913 g
egyszeresen telített zsírsav
10.043 g
többszörösen telített zsírsav
1.733 g
koleszterin
110 g
ásványi anyagok
Kalcium
1011 mg
Vas
0.17 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
714 mg
Cink
3.9 mg
Réz
0.032 mg
Mangán
0.017 mg
Szelén
14.5 µg
szénhidrát
cukor
0.36 g
víz
33.19 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.06 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.279 mg
Niacin - B3 vitamin
0.106 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.562 mg
Folát
10 µg
Kolin
15.4 mg
Retinol
268 µg
Béta-karotin
33 µg
E vitamin
0.28 mg
D vitamin
24 µg
K vitamin
2.7 µg
B12 vitamin
1.6 µg
A vitamin
271 µg
B6 vitamin
0.081 g
