Csokoládé szuflé 4. - narancsos

Name: Csokoládé szuflé 4. - narancsos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 3 db Tojás; 15 dkg Étcsokoládé; 3 ek Cukor; 3 evőkanál Narancslé; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 1 csipet Só; 2 ek Vaj a formák kikenéséhez; 3 ek Kekszmorzsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

41g tojás

52 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal
8g cukor

29 kcal
6g narancslé

3 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
8g kekszmorzsa

31 kcal

Összesen 371 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

165g tojás

208 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
30g cukor

116 kcal
24g narancslé

11 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
30g kekszmorzsa

126 kcal

Összesen 1487 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

38.1g tojás

48 kcal
34.6g étcsokoládé

189 kcal
6.9g cukor

27 kcal
5.5g narancslé

3 kcal
1.4g narancshéj

1 kcal
0g só

0 kcal
6.5g vaj

46 kcal
6.9g kekszmorzsa

29 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
46 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 371 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
85.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1443.4 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
184 mg
Vas
15 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
337 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
151 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
142 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
804 micro

Összesen 1487 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
43 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 343 kcal

Hozzávalók

3 db tojás
15 dkg étcsokoládé
3 ek cukor
3 evőkanál narancslé
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1 csipet só
2 ek vaj (a formák kikenéséhez)
3 ek kekszmorzsa

Elkészítés

Első lépésként a 4 db szufléformát kikenjük a vajjal, és megszórjuk a keksszel, hogy mindenütt gondosan beborítsa a formát.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához hozzákeverjük a 3 evőkanál cukrot, és addig keverjük, amíg egészen kivilágosodik.
Ekkor belereszeljük a narancshéjat, és 3 evőkanál narancslevet adunk hozzá, amivel megint jól összekeverjük.
Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd több részletben hozzákeverjük a tojássárgához.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük fel, majd hozzáadagoljuk a csokis-tojáshoz. Utána egyenlően elosztjuk a szufléformákba.
Előmelegített sütőben egy tepsire helyezve, megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 127
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 13371
Feltöltés dátuma: 2011. március 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - szuflé

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17519 recept

A "szuflé" szó kellemes csengésére hagyatkozva vettem szuflétálkákat, s csak utána kezdtem recepteket kutatni. Bátran állíthatom, nem bántam meg, sikerélményem volt vele. Isteni, ahogy a közepe lágyabb, szinte folyós, a külső része pedig "kopogósabb".