Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Olajos piskóta

Olajos piskóta
Olajos piskóta
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (106)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy alaprecept. Amióta megkaptam, szinte kizárólag ezt a piskótát sütöm. Kitűnő tortákhoz, félbe vagy három részbe vágva, tölthetjük lekvárral, tejszínes vagy főzött krémekkel. Önmagában is finom, de vanília-  vagy csokiöntettel is kínálhatjuk.
Sütés után nem esik össze, szép magas marad, és könnyű szeletelni.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Kakaósan is készíthetjük, akkor a liszt mennyiségét csökkentjük egy púpos kanálnyival, és helyette 1 ek kakaót teszünk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások fehérjét felverjük a sóval, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük.
  2. Beletesszük a tojások sárgáját, az olajat és a szódaport, amivel szintén tovább verjük, de csak addig, amíg a tojássárga és az olaj teljesen elkeveredik a fehérjében.
  3. Végül kanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, hogy a hab ne törjön meg.
  4. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, elsimítjuk, és aranybarnára sütjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben is süthetjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 24x34 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 14
össznézettség: 171 148
elküldve: 69
receptkönyvben: 2 109
elkészítve: 140/197
Facebookon megjelent: -

szakács

klivi

Mióta szakács: 2011.01.09.
158 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Vénusz húsvéti receptverseny
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

klasszikus olajos piskóta, piskóta alaprecept

Hozzászólások (106)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

klivi
klivi / klivi Fri, 2012-10-12 18:48

Kedves Pezo!
Igen, nagy előnye, hogy gyorsan elkészül, nem kell aggódni, ha hirtelen jelentkeznek be a vendégek vagy az unokák (bár gondolom, nálad ők az első számú vendégek). A kolléganőt pedig máig áldom a receptért :)
Üdv.
Livi

fnbetti
fnbetti / fnbetti Tue, 2012-10-02 21:01

Ez a recept valami fantasztikus!!! Olyan gyönyörű magas lett és egyáltalán nem esett össze!! Életemben nem sikerült még 3 felé vágni egy kerek piskótát...ezt simán!!! :D
A kicsi fiam 2. születésnapi Elmo tortájának ez volt a tésztája!!! És hála neked, annyira jól sikerült!! Nagy sikert aratott!! Köszönöm!!

Macika konyhája
Macika konyhája Sat, 2012-09-22 07:46

Kedves Klivi!

Szerinted cukor nélkül is működne ez a recept, ha stevia cseppet tennék helyette? Vagy a cukor az állag miatt is kell bele? Nekem csak stevia cseppem van, de ha az állag miatt is fontos a cukor, akkor gondolom valami por állagú cukorhelyettesítővel jó lenne.
Ha valaki próbálta már cukor nélkül, megköszönném, ha megírná milyen volt.
Köszönöm!

erikaeger
erikaeger / erikaeger Wed, 2012-09-26 12:40

folyékony édesitövel nemlehet.. a piskotáknál és sok más alaprecepteknél fontos az anyagok halmazállapota is.. nem véletlen vannak igy kitalálva a cukor mint kötőanyag is van jelen egy receptben..

erikaeger
erikaeger / erikaeger Wed, 2012-09-26 12:46

bár most találtam egy cáfolatot.. de... akárhogy nézem az a piskota meg ez a piskota köszönö viszonyban sincsennek egymással..http://www.kreativcafe.hu/konyhatunder/sutemenyek/1732-zefirszelet.html...meg kell probálni :)

klivi
klivi / klivi Sun, 2012-09-23 17:42

Sajnos nem tudom, hogy cukor nélkül milyen lenne az állaga, talán tömörebb, mint így.
Esetleg valaki hozzá tudna szólni...?

Stassy
Stassy Wed, 2012-08-22 13:10

Ez tényleg nagyon jó recept. Megsütöttem barackosan és isteni lett. Köszi a receptet.

Stassy
Stassy Wed, 2012-08-22 07:27

Igazán reményteli ez a recept, a sok jó hozzászólásról már nem is beszélve. Ma megsütöm és barackot is teszek bele. Remélem fini lesz.

anyanéna
anyanéna / anyanéna Sun, 2012-08-12 08:28

Hát, ez tényleg bevált.
Isteni lett és nem esett össze.
Köszi a receptet!!
Ezentúl csak ilyet csinálok.

Dina66
Dina66 Sun, 2012-07-29 19:31

Kedves klivi!

Elnézést ha esetleg olyat kérdezem ami egyértelmű, de én még csak most kezdtem késztetést érezni, hogy sütni kezdjek. Első kérdésem, hogy a receptben a dl az tényleg deciliter és nem deka? Második kérdésem, hogy nekem 8 fokozatú gázsütőm van. Elég régi már, a papírja sincs meg, így nem tudom, hogy fokozatok minek felelnek meg. Amikor a 4 tojásos vizes piskótát próbáltam elkészíteni, 6-oson melegítettem elő és utána 3-on sütöttem, de 30 percnél amikor kivettem a tetej már megkapott volt az alja, meg nagyon barna. Szerinted hányas fokozaton próbáljam? 20 percig kell kb sütni? Ez a piskóta jó alap lehet túrótortához?

Üdvözlettel: Dina

klivi
klivi / klivi Mon, 2012-07-30 08:30

Szia Dina,
Igen, túrótortához is jó alap ez a piskóta, viszont elég fele mennyiségből készíteni, ha csak egy vékonyabb lapot szeretnél. A mennyiségek deciliterben értendők. Gázsütőben kb. 4-es fokozaton lehet sütni, ha nagyon égeti a sütik alját a sütőd, tanácsolom, hogy tegyél a sütő aljába egy réteg alufóliát.
Remélem, tudtam segíteni. Sok sikert!
Üdv.
Livi

Dina66
Dina66 Mon, 2012-07-30 13:48

Kedves klivi!

Köszönöm válaszod. Ki fogom próbálni a receptet.

Dina

supernyamnyam
supernyamnyam / supernyamnyam Mon, 2012-07-09 17:24

Szia kedves Klivi,és mindenki!
A hétvégére tortát csinálok nevelő apum szülinapjára,ami egy traktor torta lesz:)
Erre a piskótára esett a választásom,hogy ez lesz az alapja az egésznek..Nagyon biztató hozzászólásokat olvastam róla.
Még soha nem sütöttem piskótát.Nagy reményekkel állok neki.
Szombatra csinálnám meg.Azt szeretném kérdezni hogy ha csütörtökön sütöm meg és állítom össze a tortát,akkor nem-e lesz baja,hogy például össze fog-e esni.
Bocsi ha butaságot kérdeztem,de kezdő vagyok...

Várom válaszod,és előre is köszi!
Lilla

klivi
klivi / klivi Thu, 2012-07-12 19:14

Szia,
A piskótának biztosan nem lesz baja, és nem is esik össze, de kérdés, hogy milyen krémet tervezel bele... Főzött vajas krémmel semmi baja nem lesz, de a tejszínes krém veszíthet a tartásából, ha nincs eléggé fixálva habfix-szel vagy zselatinnal. Megromlani nem fog két nap alatt, az biztos.
Jó sütést, sok sikert!
Üdv. Livi

nemgabi
nemgabi / nemgabi Wed, 2012-05-09 21:35

Kedves Livi!
Igazad van, ez tényleg egy alaprecept. A hétvégén ez alapján sütöttem meg a túrótorta tésztáját, és elmondhatom, hogy gyönyörű magas lett, nem esett össze. Ezentúl csak így fogom készíteni a piskótát. Ez egy szuper recept, köszönet érte!
Üdv: Gabi

tkata1985
tkata1985 Fri, 2012-04-27 10:51

Én mindig belebuktam a piskótákba. Aztán véletlenül belebotlottam ebbe, gyorsan megsütöttem. Gyönyörű magas piskóta, nem esik össze, könnyű szeletelni. Ezentúl csakis ezt sütöm és végre torta és süti is lesz itthon, nem mindig piskótatekercs :)

Szimke28
Szimke28 Sun, 2012-04-08 16:22

Nálunk ez lett húsvétra a puncs szelet alja amit pénteken sütöttem meg, de már nincs belőle.. így ma megint megkell sütnöm ezt a piskótát meggyel :) :D télleg nagyon könnyű, nem szárad ki és könnyen szeletelhető, már nem is keresünk tovább piskótareceptet! :)

klivi
klivi / klivi Thu, 2012-04-19 18:48

Nem is érdemes tovább keresgélni... :) Örülök, hogy bevált!

dzsuli74
dzsuli74 Sat, 2012-04-07 09:04

Kipróbáltam már sokfélét,de ez tényleg nagyon finom!!!!! Köszönöm a receptet!!!!

veronink
Veronika B / veronink Thu, 2012-03-29 15:29

Hát ez tökéletes lett :) Tényleg 3felé vághato!! Eddig azt hittem a sütömmel volt a baj :) de nem!! Az elsö tökéletes piskotám! Köszönöm a receptet! Tényleg ez a tökéletes piskota recept!

Epreskeksz
Epreskeksz Wed, 2012-03-28 22:26

Tökéletes. Könnyű, magas, finom piskótát sikerült sütnöm a recept alapján!! Úgy mosolyogtam mikor kész lett. Sikerélmény. :) Köszönet, köszönet! :)

hsgyorgyi
hsgyorgyi Tue, 2012-03-27 19:39

Kedves Klivi!
Köszönjük ezt az isteni receptet, de nekem lenne kettő kérdésem. Próbáltad-e tortaformában ezt az adagot és milyen magas lett ? Ezt azért kérdezem, mert én egy másik receptet szoktam sütni és az elég magas , elvágom 3 felé és a másik kettőt lefagyasztom. Nyáron joghurt v. túrótortának csak előveszem és hamar elkészül a torta. Ez a tészta jobban tetszene, ha lehetne fagyasztani.
Köszi a segítséget! Györgyi

klivi
klivi / klivi Wed, 2012-03-28 09:24

Szia Györgyi,
Tortához is ezt szoktam sütni, szép magas lesz, két vagy három részre is el lehet vágni. Fagyasztani is lehet. Sok sikert!
Üdv.
Livi

Judith75
Judith75 Tue, 2012-03-27 17:56

Én csak teljes kiőrlésű lisztet használok.Szerintetek abból is ilyen magasra és finomra sikerül?

Krisztyu
Krisztyu Fri, 2012-05-25 09:12

Most sütöttem meg csak teljes kiőrlésű lisztből (graham, tönköly, sima búza keverék plusz kis sikér és lenmagliszt is volt benne). Xilittel és mézzel és olívaolajjal készült. Fele-fele arányban tettem sütőport és szódabikarbónát (ennek nem feleztem meg a mennyiségét). Fele adagot csináltam mert csak egy vékonyabb lap kellett a gyümi torta aljára, de így is gyönyörűen feljött, úgy hogy teljes kiőrlésűvel is működik a dolog. :)

Judith75
Judith75 Sat, 2012-05-26 18:31

Köszönöm szépen a válaszodat.Így már mindenképpen ki fogom próbálni ezt a receptet.

klivi
klivi / klivi Wed, 2012-03-28 09:26

Sajnos nem tudom, mert teljes kiőrlésűből még nem sütöttem...

galiné jutka
galiné jutka Tue, 2012-03-27 12:57

Kedves Klivi! A hétvégén ki próbálom ezt a receptet, de xilittel, mert sajna cukros vagyok , a férjem is. Remélem igy is fog sikerülni.,majd be számolok róla.

vzsolti
vzsolti Sat, 2012-03-17 23:13

Életem legmagasabb és egyben az egyik legfinomabb piskótája lett ez.
Azonban Klivi, segíts kérlek, hogy a 3 dl cukor az por vagy kristály, illetve mind a cukor, mind a liszt, kb. hány grammnak felel meg?
Én a 3 dl cukor helyett kb. 2 dl porcukrot tettem, a 4 dl lisztet pedig próbáltam kimérni egy vizespohárral, de az lehet, hogy több lett, mert elég masszív lett a tésztája a sütés előtt és sütés után egyaránt. Ettől függetlenül nagyon finom volt! :)
Köszönöm.

Üdv.,

Zsolt

klivi
klivi / klivi Sun, 2012-03-18 15:11

Szia Zsolti,
Örülök, hogy ízlett a piskóta. Használj nyugodtan kristálycukrot, én is azzal készítem. A 3 dl cukor kb. 28 dkg-nak felel meg, a 4 dl liszt pedig 25 dkg-nak. Mérőpohárban szoktam kimérni, ha szeretsz sütni, érdemes egyet beszerezni, mert ebben egyszerűen lehet kimérni lisztet, cukrot, darát, rizst, folyadékot. Általában ezeket szokták feltüntetni rajta.
Üdv.
Livi

Pezo
pezo / Pezo Sun, 2012-03-11 14:59

Ma megsütöttem, kimagozott cseresznyét /nyáron eltettet/ potyogtattam a tetejére. Mint a pille, olyan könnyű lett a piskóta, és a cseresznyék sem süllyedtek le. Jól lecsepegtettem a levét kicsit megszórtam liszttel, mielőtt a tésztára tettem volna.
Szuper jó ez a recept!:)
Üdv.: pezo / Gyöngyi

klivi
klivi / klivi Sun, 2012-03-11 18:47

Kedves Gyöngyi!
Jól kigondoltad, hogy feldobod egy kis gyümölccsel, biztosan finom lett. Krémes sütikhez is próbáld ki egyszer. Szerintem is ez a legjobb piskóta recept, hálás is vagyok a kolléganőmnek, akitől annak idején kaptam :)
Üdv.
Livi

Sz. Detty
Sz. Detty Wed, 2012-02-29 13:22

Ez a recept valami csúúúúúúúúúúúcs!
A piskóta szépen feljött, és úgy is maradt, nem esett össze, és isteni finom puha a tészta!
Ezután én is csak ezt a fajtát készítem!
Köszönet érte!
(De azért a fehér piskótát kipróbálom! :-) )
Üdv: Detty

klivi
klivi / klivi Thu, 2012-03-01 07:34

Szerintem is egy tökéletes piskóta recept ez. Örülök, hogy ízlett!

melodyera
melodyera Fri, 2011-12-02 22:57

Sziasztok! Ma csináltam meg életem legtökéletesebb, legmagasabb piskótáját...KÖSZÖNÖM! Picit variáltam rajta: a lisztbe kakaóport tettem és a masszába darabos diót, a tepsiben még a tetejére sütés előtt is szórtam egy keveset. Isteni finom lett, és milyen óriási adag... Hálás vagyok! A többi piskótát már el is felejtettem :-)

bogyesz75
bogyesz75 Sun, 2011-08-14 20:52

Megsütöttem és állíthatom, hogy még soha ilyen tökéletes piskótát nem tudtam készíteni. Ez tényleg alaprecept! Még a kezdők is sikerélményt szerezhetnek! Köszönet érte!

698
tojás 6 db
cukor 25 dkg
finomliszt 25 dkg
napraforgó olaj 7 ek
sütőpor 0.5 tk
1 csipet