Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sörben pácolt sertéscsülök Anitától

Sörben pácolt sertéscsülök Anitától
Sörben pácolt sertéscsülök Anitától
220 perc / előkészület: 10 perc sütés: 210 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sertéscsülök nem éppen a kedvencem, de a családban van, aki nagyon kedveli. Felvetettem neki többféle elkészítési módot, de a kérés annyi volt, hogy inkább valamilyen "magyaros" változatban készüljön el.

A receptet a Nők Lapja Konyha 100 legjobb húsétele c. könyvemben találtam.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Lehet knédlivel is tálalni, de én fűszeres sült krumplit adtam mellé köretként.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csülköt besózzuk, bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, megszórjuk borssal és majoránnával. Egy edénybe tesszük, mellérakjuk a tisztított, negyedekbe vágott vöröshagymát. Ráöntjük a sört úgy, hogy ellepje. Lefedjük, és 1-2 napig pácolódni hagyjuk a hűtőben.
  2. Sütéskor mély tepsibe tesszük, ráöntjük a páclevet, alufóliát terítünk rá, és 130 fokos sütőben kb. 3 órát sütjük (eredeti receptben 2 óra volt, de nekem kellett ennyi), ha már beleszalad a húsvilla, leöntjük róla a lé nagy részét, és 200 fokon addig sütjük, amíg piros lesz a teteje.
  • sütési hőfok: 130°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 19 406
elküldve: 21
receptkönyvben: 303
elkészítve: 7/17
Facebookon megjelent: -

szakács

Hossó Anita

Mióta szakács: 2011.05.23.
154 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: közepes
konyhatechnológia: sörös receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sörben pácolt csülök, sörös sertéscsülök

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

angelaa
angelaa Sun, 2012-10-21 17:33

Nagyon szeretem a csülköt!Ezt éppen most sütöm vacsira! :)
Köszönöm a receptet!
angelaa

568
sertéscsülök 1.2 kg
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
majoranna 0 ízlés szerint
fokhagyma 0.5 fej
sör 1 l
vöröshagyma 4 db