Nosalty.hu címlap › Sáfrányos mediterrán halleves recept
részletes keresés

Sáfrányos mediterrán halleves recept

receptek > levesek > halleves
Sáfrányos mediterrán halleves
  • előkészület:
  • főzés:
hozzávalók 4 főre
  • 2 liter hal alaplé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 g sáfrány
  • olívaolaj
  • 2 sárgarépa
  • 50 dkg tenger gyümölcsei keverék
  • 2 paradicsom
  • fél csokor petrezselyem
  • 1 csapott ek finomliszt
  • fél citrom leve
  • 1 dl száraz fehérbor
story

A mélyhűtőben feldolgozásra várt egy nagyobb csomag tenger gyümölcsei. A Príma Konyha magazinban találtam rá erre a receptre, amit gyorsan ki is próbáltam. Nagyon finom!!

alapanyagok
sárgarépa,
paradicsom,
petrezselyem,
citromlé,
fokhagyma,
olívaolaj,
garnéla,
sáfrány,
fehérbor,
vöröshagyma,
kagyló,
polip,
hal alaplé,
liszt
kategóriák
bármikor,
ebéd,
halleves,
könnyű,
vacsora,
átlagos,
család kedvence receptek,
nem olcsó receptek,
spanyol,
30-60 perc,
4 főre,
leves
egyéb elnevezések

tenger gyümölcsei leves, mediterrán halleves

elkészítés
  1. A hagymát és a fokhagymát nagyon apró kockára felvágjuk és 3-4 evőkanál olívaolajon üvegesre pirítjuk.
  2. Tűzről lehúzzuk, beleszórjuk a sáfrányt és felöntjük az alaplével.
  3. A sárgarépát vékony karikára vágjuk, és a leveshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Lefedve a répát enyhén roppanósra főzzük benne (kb. 15 perc).
  4. Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és addig főzzük, míg a tintahalkarikák meg nem puhulnak ( kb. 10-15 perc).
  5. Közben a paradicsom héját lehúzzuk, negyedeljük, és a magokat eltávolítjuk. A húsát apró kockára vágjuk és a  felaprított petrezselyemmel együtt a leveshez adjuk. Még 5 percig forraljuk.
  6. A citromlevet és a fehérbort összekeverjük a liszttel, majd ezzel sűrítjük be a levesünket. 1-2 percig forraljuk. Forrón tálaljuk.
költség:
3200 Ft
költség egy főre:
800 Ft
elkészítettem:
10 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...