Padlizsánkrém fokhagymásan recept

Padlizsánkrém fokhagymásan
Padlizsánkrém fokhagymásan
40 perc / előkészület: 10 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anyósomtól származik a recept. Hűtőben sokáig eláll. Színház vagy randevú előtt ne fogyasszuk, mert elég fokhagymás.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Pirítósra kenve vagy nachossal, sós keksszel mártogatósnak.

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: sós krémek
diéta: gluténmentes, tojásmentes
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

Baba ghanoush, padlizsánkrém, fokhagymás padlizsánkrém
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A padlizsánnak levágjuk a szárát és a végét, megmossuk.
  2. Egy alufólián betesszük a sütőbe és 200 fokon addig sütjük, míg teljesen meg nem puhul. Egy villával megnyomkodjuk és ha teljesen behorpad, összeesik, akkor jó. Kb. 25-30 perc.
  3. Megvárjuk míg langyosra hűl, kézzel lenyúzzuk a héját és egy szűrőben lecsepegtetjük, kicsit rá is segítünk egy villával. Kinyomjuk a levét, amennyi viszonylag könnyen kijön.
  4. Aprítógépbe tesszük és a felkockázott hagymával, kinyomott fokhagymával pürésítjük.
  5. Hozzáadjuk az ecetet vagy citromlevet, mustárt és legnagyobb fokozaton hagyva az aprítót hajszálvékony sugárban hozzácsurgatjuk az olajat. Akkor jó, ha majonéz sűrűségű lesz.
  6. Beletesszük a cukrot, sót, borsot.
  7. Jól lehűtjük.

 

 

  • sütési hőfok: 200°C
  • költség: 800 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 147
össznézettség: 74 052
elküldve: 20
receptkönyvben: 315
elkészítve: 20/30
Facebookon megjelent: 1

szakács

Juli-fakanállal

Mióta szakács: 2012.02.11.
22 recept

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zsüli
Zsüli k, 2013-10-15 16:59

Naaaa EZ az IGAZI!!! :D Ezt kerestem!! Már csinálom is! Örülök,hogy rátaláltam! :D

189