Nyúl tárkonyos mustármártásban recept

Glaser receptje

ráérős recept

100 perc / előkészület: 25 perc főzés: 75 perc

receptkönyvben hozzászólások

story

Egy ízletes húsétel. Tálalhatjuk tésztával, zsemlegombóccal, burgonya rösztivel…

nehézség: könnyű

előkészület: 25 perc

bors fokhagyma főzőtejszín mustár nyúlcomb olívaolaj salottahagyma só tárkony zöldség alaplé fehérbor

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

főkategória: húsételek
alkategória: nyúlpecsenyék
hasonló kategóriák: sült hús, sajtos hús, mexikói húsételek, marhasült, gyümölcsös húsok, sült tarja, húsrolád, pecsenye, bélszín, lecsós szelet

nyúl tárkonyos tejszínes mustármártásban, tejszínes mustáros nyúl, mustármártásos nyúlcomb

A kétféle hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
A húst megmossuk, szárazra itatjuk, sóval, borssal fűszerezzük, majd a forró olajban körben megpirítjuk, kivesszük, és 1 ek mustárral bekenjük.
A visszamaradt pecsenyezsírban a kétféle hagymát megdinszteljük, felöntjük a borral, kb. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a levest, felfőzzük, a húst belehelyezzük, és kb. 60-75 perc alatt puhára főzzük.
A húst kivesszük, melegen tartjuk. A mártáshoz adjuk a tejszínt és a maradék mustárt, további 3-5 percig főzzük, míg a mártás besűrűsödik, majd botmixerrel pürésítjük.
A mártás újra felforrósítjuk, megszórjuk az apróra vágott tárkonnyal. Sóval, borssal ízesítjük.