Egy ízletes húsétel. Tálalhatjuk tésztával, zsemlegombóccal, burgonya rösztivel…
Nyúl tárkonyos mustármártásban recept
Glaser receptje
100 perc / előkészület: 25 perc főzés: 75 perc
nehézség: könnyű
előkészület: 25 perc
- költség: 1500 Ft
- elkészítettem: 1 alkalommal
hozzávalók / 2 adag
- 600 g nyúlcomb
- 1 közepes db salottahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 2 ek mustár
- 100 ml száraz fehérbor
- 125 ml zöldség alaplé
- 100 ml főzőtejszín
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 0.5 csokor tárkony
mit hogyan?
ezt olvastad már?
alapanyagok
receptjellemzők
konyha:
magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd
receptkategóriák
főkategória: húsételek
alkategória: nyúlpecsenyék
hasonló kategóriák: sajtos hús, bélszín, pulykasült, pecsenye, töltött dagadó, fűszeres húsok, gyümölcsös húsok, malacsült, narancsos hús, nyárson sültek
alkategória: nyúlpecsenyék
hasonló kategóriák: sajtos hús, bélszín, pulykasült, pecsenye, töltött dagadó, fűszeres húsok, gyümölcsös húsok, malacsült, narancsos hús, nyárson sültek
egyéb elnevezések
nyúl tárkonyos tejszínes mustármártásban, tejszínes mustáros nyúl, mustármártásos nyúlcomb
elkészítés
- A kétféle hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
- A húst megmossuk, szárazra itatjuk, sóval, borssal fűszerezzük, majd a forró olajban körben megpirítjuk, kivesszük, és 1 ek mustárral bekenjük.
- A visszamaradt pecsenyezsírban a kétféle hagymát megdinszteljük, felöntjük a borral, kb. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a levest, felfőzzük, a húst belehelyezzük, és kb. 60-75 perc alatt puhára főzzük.
- A húst kivesszük, melegen tartjuk. A mártáshoz adjuk a tejszínt és a maradék mustárt, további 3-5 percig főzzük, míg a mártás besűrűsödik, majd botmixerrel pürésítjük.
- A mártás újra felforrósítjuk, megszórjuk az apróra vágott tárkonnyal. Sóval, borssal ízesítjük.
- költség: 1500 Ft
- elkészítettem: 1 alkalommal
Hozzászólások
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!