Mars csoki torta recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 8 főre
Piskótához:
- 5 db tojás
- 5 ek cukor
- 4 ek liszt
- 1 ek kakaópor (cukrozatlan)
- 1 kk sütőpor
Krémhez:
- 2 cs tejkaramella ízű főzős pudingpor
- 6 dl hideg tej
- 12 ek cukor
- 20 dkg sózatlan vaj
Valamint:
- 5 db Mars csoki
- 8-10 db mini Mars csoki a torta tetejére
- 1 cs tortabevonó (étcsokis vagy prémium csokis)
story
A kedvesemnek volt születésnapja, aki karamellfüggő, bárhova megyünk, ő biztosan valami karamellásat fogyaszt. :) Hosszasan nézelődtem valami igazán jó karamelltorta után, és ezt a receptet ítéltem a legjobbnak. Itt-ott változtattam rajta, és lássatok csodát: TÖKÉLETES lett. Nagyon finom torta, sikere volt. Egyébként el lehetne készíteni "milky wayes, vagy snickerse, vagy bountys" változatban is hozzáillő pudingokkal. :)
ajánlat
Ha a karamell rabja vagy, és torta után kutatsz, íme.
kategóriák
egyéb elnevezések
karamellás csokitorta, karamelltorta, csokoládétorta karamellel
elkészítés
- A krémhez 8 evőkanál cukrot teflonserpenyőben karamellizálunk. Felöntjük 4 dl hideg tejjel. (Igen, össze fog ugrani, de folyamatosan kevergetve elolvad a tejben a karamell.)
- A pudingport a maradék cukorral (4 evőkanál) és tejjel (2 dl) csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a karamellizált tejhez, és folyamatosan keverjük, forraljuk, míg be nem sűrűsödik. Jó masszív, keménynek kell lennie. Majd teljesen lehűtjük a krémet.
- A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük. Majd apránként hozzákeverjük a krémhez.
- A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. Kemény habbá verjük a fehérjét a cukor felével. A sárgáját habosra verjük a cukor másik felével. A kettőt óvatosan összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Ismét óvatosan elkeverjük.
- Kerek tortaformának az alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát nagyon vékonyan kikenjük margarinnal. Beleöntjük a tésztát.
- Előmelegített sütőbe toljuk (kb. 170 fok), majd kb. 10 perc múlva lejjebb vesszük a hőfokot (kb. 150 fokra). Kb. 30-40 perc alatt sül készre. Ha megsült, kihűtjük.
- A piskótát kettévágjuk. Megkenjük a krém egyharmadával. A csokikat felszeleteljük fél centinként, és a krémre fektetjük, szépen körbe-körbe rakjuk.
- Megint teszünk krémet a tetejére, elkenjük. Beborítjuk a piskóta másik felével. A maradék krémet szétkenjük a torta tetején és oldalán.
- A tortabevonót két percre mikróba tesszük, és a tortára csorgatjuk, késsel elkenjük, majd a mini csokikat gyorsan a tetejére rakjuk.
- Fogyasztásig hűtőben tároljuk, de úgy az igazi, ha egy éjszakát vagy fél napot állni hagyjuk.
sütési hőfok:
170°C
tepsi mérete:
24 cm
költség:
2500 Ft
költség egy főre:
313 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-03-13
- nézettség: 8 675
- elküldve: 1
- receptkönyvben: 130
- elkészítve: -
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
legfrissebb
legnépszerűbb
Mekkora tortaformában kell megcsinálni ?
Az enyém 28 centis, 26 centisben csak egy kicsit magasabb lesz :)
Ez a karamellás krém egyszerűen isteni! :D Tegnap készítettem el az öcsémnek 20. születésnapja alkalmából, csak hosszúkás, Mars csoki formájúra csináltam, és piros cukormázból vágtam ki rá a Mars feliratot. Köszönöm a receptet, ez még visszatérő sütemény lesz nálunk :)
Valóban a krém a torta erőssége. :) Örülök, hogy tetszett, ízlett. :)