Hagymás-túrós rétes recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
1 tepsire való adag (4 rúd lesz belőle):
A tészta:
- 16 db réteslap (az egyik fajtát 8 lapos kiszerelésben kapni, azzal készítettem)
- 1 tojás (kenni)
- Rama (tepsi vajazásához)
- kb. 1 nagy tejföl
- 0,5-1 dl olaj
A töltelék alap:
- 1 csokor újhagyma / medvehagyma
- fél kg túró
- só
- kb. fél nagy tejföl
- 3 tojás
- fél pohár gríz
Legyen kéznél:
- tetszés szerinti fűszer
story
Fűszernek a legfinomabb a fekete hagymamag, ezt valamikor még Londonban vettük, azóta ott sem kapható, ahol akkor vettük. A kerti katicavirág magjáról van szó, aki talál ilyet itthon, azonnal riasszon engem is! Ha más fűszer, akkor ételízesítő, bors, akármi - nem tudom, ki mit szeret. Natúran is jó, de fűszerrel finomabb.
Először medvehagymával készült, újhagymával is finom, de szerintem a medvehagyma jobb volt.
Hűtőben egy hétig eláll, de nyilván frissen a legjobb.
ajánlat
Magában is komplett reggeli.
Kertiparti-süti.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
hagymás sütemény réteslapból, sós túrós rétes, medvehagymás rétes tejfölös túróval
elkészítés
- Készítsük el a töltelék alapot, azaz mossuk meg, aprítsuk föl a hagymát, és keverjük össze a többi hozzávalóval.
- Keverjünk össze egy nagy tejfölt némi olajjal (mondjuk fél-egy decivel).
- Terítsük ki 4 réteslapot egy nedves konyharuhára. A lapok között kenjük meg a tejfölös-olajos trutyival. (Esetleg ide is lehet valami fűszert szórni.) Nem kell nagyon sokat tenni rá, de azért legyen rajta.
- A töltelék negyedét oszlassuk el a nyitott réteslapokon egy hurkában, szórjuk meg valami fűszerrel, és a konyharuha segítségével göngyöljük össze. (Egy-egy fordítás előtt érdemes még egy kicsit kenni rá a tejfölös masszából, hogy a rétegek összeragadjanak.)
- Kivajazott tepsibe vele.
- Töltsük meg a többi réteslapot hasonlóan, és mehetnek ők is az első mellé a tepsibe.
- Kenjük meg a tetejüket tojással.
- Sütés közepes hőfokon, amíg szép aranysárga nem lesz a teteje.
sütési hőfok:
180°C
költség:
1200 Ft
költség egy főre:
200 Ft
elkészítettem:
2 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-08-20
- nézettség: 2 409
- elküldve: 7
- receptkönyvben: 86
- elkészítve: 0/2
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
legfrissebb
legnépszerűbb
Imádom!! Nagyon köszönöm!! <3
Szia!
Ötletes a recept! Találtam egy oldalt,ahol rendelhető a fekete hagymamag többféle kiszerelésben. Illetve Pesten az üzletben személyesen is megvásárolható.
http://kardamom.hu/keleti-fuszer/keleti-fuszer-termekek/fuszerek
Zsuzsi
Köszönöm a tippet, ezt is meglesem!