Csokoládés tekercs recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
- 8 tojás
- 20 dkg porcukor
- 2 ek liszt
- 2 ek kakaópor
- 1 cs sütőpor
Krém:
- 3 ek liszt
- 1 tojás
- 1/4 l tej
- 25 dkg Rama
- 12 dkg porcukor
- rumaroma
- 1 tábla bevonócsoki
- 2-3 ek napraforgó olaj
story
Amikor megkóstoltam, a kedvencemmé vált, és amikor én is elkészítettem, a barátainké is.
ajánlat
Mindenkinek, aki nem csömör édességre vágyik!
kategóriák
egyéb elnevezések
csoki rolád, csokikrémes alagút
elkészítés
- A tésztához kettéválasztjuk a tojást.
- A tojássárgához a porcukor 1/3 részét habosra keverjük.
- A tojásfehérjét a maradék porcukorral habbá verjük.
- A lisztet, a kakaóport, a sütőport összekeverjük.
- A sárgájás masszához óvatasan fakanállal belekeverjük a fehérjés habot.
- Majd ebbe beleszórjuk a lisztes keveréket.
- A gáztepsi méretű tepsit sütőpapírral kibéleljük.
- Elkenjük benne óvatosan a masszát
- 180- fokon kezdjük a sütést, majd mérsékeljük, amíg kisül.
- Ha kihűlt, lehúzzuk a papírt róla.
- A krémhez a lisztből, a tojásból, a tejből puding sűrűségű krémet főzünk.
- A porcukrot a margarinnal habosra keverjük.
- Kihűlés után összekeverjük őket.
- Kettéválasztjuk a krémet: az egyik fehéren marad, a másikba kakaóport szórunk,és rumaromával ízesítjük.
- A lehúzott papír helyére rákenjük a fehér krémet, majd erre rögtön a kakaós krémet.
- Óvatosan, mint a tekercseket, feltekerjük.
- Tetejére hagyunk egy pici krémet amivel lekenjük.
- Hűtőbe téve hagyjuk jól kihűlni.
- Bevonócsokival leöntjük, amit előzőleg gőz felett egy kevés napraforgó olajjal felolvasztottunk.
- Ha kihűlt, felszeleteljük.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
30x34 cm
költség:
900 Ft
költség egy főre:
150 Ft
elkészítettem:
60 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-02-23
- nézettség: 24 189
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 852
- elkészítve: 1/11
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
üdv mindenki!
én még nem próbáltam ki, de biztos, hogy 2 kanál liszt elég 8 tojáshoz?
Szia margica!A 2 evőkanál liszt és a 2 evőkanál kakaópor éppen elég hozzá,ezért lesz olyan selymesen puha a tészta.Próbáld ki!Szia!
többször csináltam már, ez a kedvenc itthon, de a piskóta hol sikerül hol nem.. egyszer tökéletes, egyszer meg ragad, feltekerés után úgy kell lekaparni a konyharuháról.. szépen feldagad a sütőben, mire a kenésre kerül a sor, összelapul 3-4 milisre.. tudja vki ennek mi lehet az oka?
Szia Kedves arkcsiga!
Most tévedtem erre a receptre és olvastam, hogy gondjaid vannak a piskóta "leragadásával". Nekem is volt sokáig, míg nem olvastam egy helyen, hogy porcukorral meghintet sütő-vagy zsírpapírra kell borítani, amit egy konyharuhára teszel, és így csavarod fel. Soha nem ragad le!!!!! Próbáld ki! Üdv! Kati
megpróbálom, köszönöm!!!!!
Kedves arkcsiga!A sütéssel van a gond.Nem szabad túl hamar kivenni!És teljesen fölösleges konyharuhába csavarni!
Mennyi sütési időt javasolsz?
Kedves Citrom!
iWiW klubunkban ajánlottuk a receptedet! :)
http://iwiw.hu/klub/nosalty
NoSalty.hu csapata
Kedves Citrom!
Ez egy isteni finom sütike! A piskóta selymesen lágy, a kétféle krémmel párosítva pedig fenséges! Óriási sikert arattam vele! Köszi, hogy megosztottad velünk ezt a receptet! Egyetlen észrevételem lenne: nekem ebből a mennyiségből két tekercsem lett! Két piskóta és a krém is pont kettőbe volt elég, pedig ha jól olvastam a receptet, csak egy kellett volna hogy legyen! De szinte így is pillanatok alatt elfogyott :)
Szombaton megsütöttem, a családom nagyon dícsérte. Köszönet a receptért!
Hajnal1! Nagyon szivesen!
A nedves konyharuha tökéletes, teljes siker, köszi.
Ha banánt raksz a tészta szélére a krémre és úgy tekered fel még finomabb.
Sziasztok!
Ha szabadna egy apró kis megjegyzést tennem a feltekeréshez,egy kis segítség!
Ha kiveszitek a piskótát a sütőből,akkor egy tiszta,de benedvesített konyharuhára tegyétek a tésztát.
Le lehet húzni a sütőpapírt,és így kell óvatosan feltekerni a piskótát.
A nedves konyharuhában hagyjuk kihülni a piskótatésztát és így nem fog kiszáradni, törni,rugalmas marad!
Remélem segítettem!
Ez így igaz!!! Pontosan így készítem én is , és tökéletes lesz! :)
Sziasztok! Szóval a tekerés azért nehezebb egy kicsit mert vastag és puha a tészta.De ahogy látszik is éppenhogy csak tekerek egyet rajta,és az aljára kerül a tészta széle.Utánna lekenem és rögtön be a hűtőbe.Össze fog"hűlni".Ezután megdermedés után leöntjük a csokival ,ismét megdermed,és szeletelés után már ehetjük is.Jó sütögetést!!!
Sziasztok4
A tekeréssel nekem is gondjaim vannak,bár úgy látom ezt nem kell olyan szorosan feltekerni mint a lekváros tekercset.De mégis nekem valamiért repedezik.....inkább töredezik a piskóta. :-(
Meg tudja mondani nekem valaki,hogy miért?
Lidi
Kedves Citrom! Nagyon szép a sütikéd,gratulálok. Én már próbálkoztam az elkészítéssel, de a feltekerésnél meakadtam, sajnos nem sikerült. Azért felkockázva is elfogyott, mert egyébként nagyon finom sütemény. Ha van valami titka a feltekerésnek, szívesen venném a segítségedet. Üdv, Soma
Kedves Citrom, nagyon szép, anyukám a hétvégén sütött ilyet, csak nálunk pávaszemnek hívják. Isteni süti, csak ajánlani tudom mindenkinek. Üdv, Zsuzsa
Ez nagyon szép! Megcsinálom, nagyon kínálja magát! Hmmmmmm...
Remekmű,gyönyörű!
Ki fogom próbálni!
szia!
nagyon tetszik ez a recept,jol néz ki és egyszerűnek tűnik!pont jó lesz hétvégére!kipróbálom! köszi