Csőben sült spárga roston - sült karajon recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 8 szelet csontos karaj
- 500 g zöldspárga
- grill fűszerkeverék
- 15 dkg reszelt sajt
- sertéssült fűszerkeverék
- őrölt bors
A besamell mártáshoz:
- 5 dkg vaj
- 3 ek liszt
- 2 dl tej
- só, bors, szerecsendió
story
Ez a csodás recept az "Egymillió menü" szakácskönyvből való. Iszonyúan finom!
ajánlat
Száraz fehérbort tudok ajánlani hozzá!
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
spárga sült karajon, karajon sült zöldspárga
elkészítés
- A karajszeleteket enyhén kiveregetjük, majd befűszerezzük és kb. 15. percre félretesszük.
- A spárgákat megtisztítjuk (a fás, szálas végeit letördeljük), és forrásban lévő citromos, sós vízbe tesszük 2-3 percre, majd leszűrjük.
- A hússzeletek mindkét oldalát kb. 15 perc alatt nagy lángon pirosra sütjük, majd tűzálló tálra helyezzük őket.
- Elkészítjük a besamell mártást.
- A hússzeletek mindegyikére 5-6 spárgát halmozunk, majd tetejüket megkenjük a besamellmártással.
- Minden halom tetejére sajtot reszelünk (nekem most edamim volt itthon, de szerintem akkor is a trappista sajt a legjobb, sajna az nekem itt nincs:)
- A tálat előmelegített sütőbe helyezzük és addig sütjük, amíg a sajt aranybarnára nem pirul.
sütési hőfok:
250°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-11-02
- nézettség: 3 994
- elküldve: 3
- receptkönyvben: 97
- elkészítve: 0/4
- megosztva: -
szólj hozzá!...
legfrissebb
legnépszerűbb
