Baklava Damillitól recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 8 főre
- 30 dkg rétestészta (2 cs)
- 20 dkg olvasztott vaj
Töltelék:
- 20 dkg finomra vágott dió (vagy mandula, vagy mogyoró, vagy ezek keveréke)
- 1 tk őrölt fahéj
- 2 ek cukor
Szirup:
- 1 egész és 1/4 pohár cukor
- 1 pohár víz
- 2 ek citromlé
- ¼ pohár méz
story
A baklava ezt a készítési módját egy népszerű főzési műsorban lestem el.
kategóriák
egyéb elnevezések
közel-keleti édesség, diós keleti rétes
elkészítés
- Kivajazunk egy sütőtepsit.
- Összekeverjük a töltelék hozzávalóit.
- Egy lap tésztát a tepsi aljára terítünk, és konyhai ecsettel bevajazzuk.
- A lap aljára egy csíkban kb. 1-1,5 evőkanál tölteléket szórunk, és óvatosan betekerjük. Az elkészült rudat a tepsi felső oldalára toljuk.
- Hasonlóan készítjük el az összes lapot. A rudakat szorosan egymáshoz simítjuk. Ha kész, akkor a maradék vajjal bekenjük a rudakat.
- Egy éles késsel a rudakat kb. 5-6 cm-es darabokra vágjuk.
- Előmelegített sütőben ropogósra és aranyszínűre sütjük.
- Amíg a tészta sül, egy lábasban összekeverjük a cukrot, a vizet és a citromlevet. Kis lángon 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a mézet.
- Jól összekeverjük, és a még forró szirupot a megsült baklavára öntjük.
- Legalább 2 órára, de legjobb, ha egész éjszakára állni hagyjuk.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-10-29
- nézettség: 7 245
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 274
- elkészítve: 0/13
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
nagyon egyszeru es nagyon finom. Koszi
A mézet kifelejtetted a hozzávalókból :))
A szirup hozzávalói között ott van 1/4 pohár méz :)
Szia Susan1967!
A pohár mennyisége 2.4 dl. Kíváncsi vagyok a véleményedre.
Igen azt tudom hogy a baklava édes nyalánkság, én láttam már több receptet de ez nagyon egyszerűnek tűnik!
A kérdésem , mennyi a pohár mennyisége? 2 dl-3dl?
Várom válaszod utána ki is próbálom..
11/4-ed pohár cukor?
....Challenge accepted.