Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Dulce de leche recept

hozzászólások (12)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kalcium
Szelén
Kálium

TOP Vitaminok

A Folát C E

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
3 g

zsír

Összesen:
3.3 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g
Koleszterin:
13 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.4 g
Kalcium:
107 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
10 mg
Foszfor:
95 mg
Kálium:
139 mg
Nátrium:
48 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
6 µg

szénhidrát

Összesen:
20.4 g
Összes cukor:
20 g

víz

Összesen:
10.2 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
1 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
4 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
28 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 12 adag *

fehérje

Összesen:
35.6 g

zsír

Összesen:
39.2 g
Telített zsírsav:
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
153 mg

ásványi anyagok

Összesen:
4.8 g
Kalcium:
1278 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
117 mg
Foszfor:
1139 mg
Kálium:
1670 mg
Nátrium:
572 mg
Cink:
4 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
67 µg

szénhidrát

Összesen:
244.8 g
Összes cukor:
245 g

víz

Összesen:
122.2 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
12 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
3 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
50 µg
B12 Vitamin:
2 µg
A vitamin (RAE):
333 µg
E vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 µg
K vitamin:
3 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
7.9 g

zsír

Összesen:
8.7 g
Telített zsírsav:
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g
Koleszterin:
34 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.1 g
Kalcium:
284 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
26 mg
Foszfor:
253 mg
Kálium:
371 mg
Nátrium:
127 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
15 µg

szénhidrát

Összesen:
54.4 g
Összes cukor:
54 g

víz

Összesen:
27.2 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
3 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
11 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
74 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
1 µg
hasonló receptek

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

BeneNiki
BeneNiki Mon, 2014-09-15 21:35

Megcsináltam "házi nutella" alapanyagaként. Nekem apró kis darabkák keletkeztek benne, amiket csak látni lehetett, érezni nem és a kész nutellában már nem is voltak. (Nem tudom mitől lehettek, elég furán nézett ki.) Elég hosszadalmas és drága dolog főzögetni a sűrített tejet, de az eredmény kétség kívül finom lett :)

blanchetyler
blanchetyler / blanchetyler Sun, 2012-12-16 14:59

Nekem 3 tubusból egy kis üveg krém lett, karácsonyi ajándéknak szántam, de így már meggondolom, mert drágább, mint gondoltam :) Kicsit meglepődtem, mert egy óra alatt elkészült, pudingnál is sűrűbb, tejkaramella ízű krém lett, isteni. Viszont sok volt a veszteség, az alufólia is rásüllyedt, a peremen is sok lett a ráégett rész, úgyhogy legközelebb más módszerrel készítem, hátha úgy több lesz. :)

bonyo
bonyo Tue, 2019-08-27 11:42

Úgy is el lehet készíteni, hogy benne hagyod a tubusba, semmi baja nem lesz, nincs veszteség.
Van dobozos sűrített tej is, azt szintén dobozában karamellizáltam a leírt módon sütőben. Én is gondolkodtam , hogy lehetne takarékosabban karamelizálni.
Kipróbáltam tűzhelyen oly módon, hogy fazékba állítottam a dobozt, amiben vizet tettem. Forrás után már le lehet venni kisebbre a tüzet - elektromos - Értelemszerűen kevesebb energiával készült így, időnként utántöltöttem a fazékból elfőtt vizet.
Remélem segítettem a takarékos karamell elkészítésébeen.

Szőlő
Szőlő Sat, 2011-10-29 16:21

Ez "felháborítóan" finom! :) Köszönöm a receptet, a kislányom nevében is!

biribarika
biribarika / biribarika Tue, 2011-02-08 21:19

Nem titok:egy vastag falú edényben,gázon is elkészíthető.10 percig nagy lángon,majd 30-40 percig takarékon főzzük a sűrített tejet.(én tennék hozzá egy kis vajat is)45 perc után puding szerű lesz,sütire terítve,hűvős helyen pár óra alatt megszilárdul. :)

petra
Petra / petra Thu, 2010-11-04 16:00

kedves Marcsi,
ha én arra emlékeznék, milyen márkájú sűrített tejjel készítettem, szívesen megosztanám, csak éppen dunsztom sincs:-))

Marcsi75
Marcsi / Marcsi75 Tue, 2010-11-02 10:15

Kedves Petra! Az enyém nem lett annyira finom, biztos függ a sűrített tej minőségétől is. Egyébként sikerült a recept és vanília fagyi mellé tettük. Sajnos a fagyi is és a karamellám is csak nyomokban emlékeztet az imádott jégkrémre: Häagen-Dazs dulce de leche (tejkaramella).

Te milyen sűrített tejjel próbáltad?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-07-02 22:51

Nem igazán értem. Félóránként kiveszem a sütőből és megkavarom? És a víz rulajdonképpen milyen célt szolgál?

120
sűrített tej 450 g