egytálételek rizses hús

Wokos egytál Kingabinga konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Ösztön Szerinti Anya

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
67g rizs

239 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
25g edami sajt

89 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 714 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
400g rizs

1432 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
150g edami sajt

536 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 4284 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

15g darált sertéshús

27 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
13.8g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
15g csiperkegomba

3 kcal
12g rizs

43 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4.5g edami sajt

16 kcal
30.1g víz

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.1 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
215 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
320 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
400.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1024 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 714 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
185.7 g

Zsír

Összesen
228.6 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6678.9 g
Cink
22 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1288 mg
Vas
26 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
2835 mg
Nátrium
1918 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
2402.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
982 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
506 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1235 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
6144 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 4284 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (marhahússal vegyesen)
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
50 dkg csiperkegomba
2 bögre rizs (kerek szemű)
1.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál köménymag (őrölt)
15 dkg edami sajt (opcionális)
10 dl víz (4 bögre)

Elkészítés

A vöröshagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, és néhány percre a fagyasztóba tesszük, mielőtt felvágjuk. (Amikor így járok el, az illóolajok megfagynak kicsit, épp csak annyira, hogy kevésbé legyen könnyes a hagymaaprítás.)
Amíg a vöröshagyma a fagyasztóban pihen, megpucoljuk a fokhagymát, és vékony szeletekre vágjuk. A kaliforniai paprikát vastagabb csíkokra szeleteljük. Ha ezzel készen vagyunk, kivesszük a vöröshagymát a hűtőből, és az egyiket finomra, a másikat vastagabb szeletekre/cikkekre vágjuk.
A gombát - ha szép tiszta - csak folyó víz alatt leöblítjük (egyéb esetben pucoljuk), és a szárával együtt nagyobb darabokra, szeletekre vágjuk. Rusztikusan, ahogy sikerül tökéletes lesz, mert minél nagyobb darabok maradnak meg, annál finomabb, amikor ráharapunk. :)
A wokban fél-1dl olívaolajat forrósítunk, majd rádobjuk a vöröshagymát és a kaliforniai paprikát. Pár percig nagy lángon sütve kevergetjük, majd rádobjuk a fokhagymát is. Összeforgatjuk, és amikor már érezzük a fokhagyma illatát, rádobjuk a gombát is. Összekeverjük, és hagyjuk sülni. Időnként megkeverjük, hogy mindenhol érje a forróság, mialatt elkészítjük a húst.
Egy serpenyőben olívaolajat forrósítunk, és rádobjuk a darált húst. Ízlés szerint sóval, borssal (csak bátran!) és őrölt köménymaggal ízesítjük, és addig keverjük, pirítjuk, amíg a húsdarálékok kis darabokban különválnak egymástól.
Amíg a hús készül, szűrőkanálban forró folyóvíz alatt leöblítjük a rizst. Akkor lesz jó, amikor a lefolyó víz szinte már teljesen átlátszó.
Amikor a hús elkészült, hozzákeverjük a zöldségekhez, amit továbbra is nagy lángon főzünk/pirítunk. A hús helyére kb. fél deciliter olívaolajat öntünk, és néhány perc alatt átforgatjuk benne a leöblített rizst. Ezt követően a húsos zöldségekhez adjuk, és újra megsózzuk, borsozzuk (körülbelül annyi fűszert használjunk, amennyivel egy átlagos párolt rizst ízesítenénk).
Összekeverjük, felöntjük 4 bögre forró vízzel, ismét átkeverjük, majd a lángot kicsire mérsékelve fedő alatt kb. 15-20 perc alatt az egészet puhára főzzük.
Amikor elkészült, az ételt átkeverjük, és ízlés szerint reszelt sajttal és/vagy chiliszósszal tálaljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 722
Feltöltés dátuma: 2017. július 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizses hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Ösztön Szerinti Anya 26 recept

Amikor valami olyan finom, hogy egymás után két este is el kell készítenem a párom örömére, akkor azt illik a Nosalty-n is közkinccsé tenni. :) Gyors, ízletes, szaftos finomság, aminek semmi köze a klasszikus wokban készült ételekhez.