Penne Al' Arrabiata recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 2 főre
- fél csomag penne vagy
spagetti tészta - 1/2 kg paradicsom (Lucullus a legjobb)
- Habanero paprika ízlés szerint (ha nem kapunk, akkor chili paprika)
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 ek extraszűz olívaolaj
- só
- bors
- friss parmezán sajt
- friss bazsalikomlevél a díszítséhez
story
A kedvenc tésztáim közé tartozik.Télen-nyáron bármikor bármennyit meg tudok enni belőle. Most, hogy babát várok, egy picit visszavettem az csípős ételekből, de így is eszem, ha megkívánom, csak nem készítem annyira erősre. Remélem, tetszeni fog a recept, én nagyon sokat kísérleteztem, amíg megtaláltam a számomra tökéleteset. Jó étvágyat kívánok hozzá!
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
csípős paradicsomos penne parmezánnal, fokhagymás-paradicsomos penne chili paprikával
elkészítés
- A tésztát fogkeményre főzzük.
- A paradicsomokat bemetszük, és forrásban lévő vízbe dobjuk 1 percig.
- Egy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, rádobjuk a zúzott vagy vékony karikára vágott fokhagymát. Amint megéreztük az illatát, félrehúzzuk, jöhet rá a chili paprika.
- Hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot, és burgonyatörővel összepürésítjük.Sózzuk, borsozzuk, és kb. 5 percig rotyogtatjuk.
- Végén mehet rá a frissen reszelt parmezán sajt, friss bazsalikommal díszíthetjük.
költség:
1000 Ft
költség egy főre:
500 Ft
elkészítettem:
50 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-08-28
- nézettség: 10 189
- elküldve: 1
- receptkönyvben: 144
- elkészítve: 1/2
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
legfrissebb
legnépszerűbb
Jó kis recept, el fogom készíteni :) Nem vagyok nagy tésztás, de a penne... na az jöhet :) Szinte az összes tésztás receptet csak ezzel tudom elképzelni :)
A párom ugyanigy van ezzel.Kikészitem,ha tésztát főzöm.Én 7 napból hétszer tudnék enni,annyira szeretem.Érdekes,hogy ő is a pennét részesiti előnyben,ha már tésztáról van szó.Úgy látszik a tésztaelleneseket a pennével lehet megfogni:) Egyébként az arrabiata nagyon nagyon finom,nekem a kedvenc tésztám,és mindemellett roppant egészséges is.Reméljük sikerül beszerezned jó,érett paradicsomot,mert attól lesz igazán finom ize.:) Sok sikert hozzá.Üdv:Mercedes
Hm, tényleg érdekes ez a 'penne azért jöhet' effektus :) Jó hogy mondod ezt a paradicsom dolgot, mert akkor még várok vele, mert itt Írországban csak máshonnan behozott paradicsom van, de majd hátha nyáron otthon összejön a friss, érett paradicsom :) Köszönöm a tippet :)
Én amikor az érett paradicsomnak holtszezonja van,akkor olasz konzerves paradicsomból készitem.Hozzáteszem utálom a konzerves dolgokat,de a paradicsom kivétel.Elég jó szokott lenni,és az legalább édes is.:)
Jó ötlet, utánanézek, köszönöm :)
Csak arra figyelj,hogy ne sűritett paradicsomot vegyél,hanem hámozott kockázott paradicsomot vagy hámozott egész paradicsomot.A mutti egy elég jü márka és az nem csak itthon van.
Kedves Kiss Mercedes! A chili paprika friss vagy szárított por? Esetleg tört? Ha friss hogyan teszed bele, apróra vágva?
mixi12
Szia!Lehetöleg mindig friss chilit hasznalok,a habanero paprika a legerösebb,de a sima chili is jo,vagy szaritott pepperonchini(Sziciliai tüzhanyo paprika).Mindig felszeletelem es ugy teszem az etelbe.
Az fél kiló paradicsom,nem 2 és fél kiló.Nem töröltem ki a 2-est:)
Javítottam.