Parmezános-mascarponés zöldség gratin római tálban recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 70 dkg sütnivaló burgonya
- 50 dkg sárgarépa
- 30 dkg fagyasztott ceruzabab
- 10 dkg fehérrépa
- 1 kk őrölt szerecsendió
- 3 dl tejszín
- 250 dkg mascarpone
- 15 dkg reszelt parmezán
- néhány ág friss kakukkfű
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dkg vaj
story
Ezt a receptet a Pataki Kerámiagyár pályázatára írtam és készítettem el. Úgy tűnik, többszörösen is megérte: egyrészt isteni finom lett, másrészt kaptam érte díjacskát :)
ajánlat
A római tálnak hála, a hosszú sütési idő ellenére a zöldségek roppanósak maradnak.
Salátával főételnek, húshoz köretnek kiváló.
alapanyagok
vaj,
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
római tálban sült zöldségek, sült zöldségek római tálban, sült zöldségek mascarponés-tejszínes mártásban
elkészítés
- A római tálat beáztatjuk hideg vízbe.
- Megtisztítjuk és felszeleteljük a zöldségeket.
- Kivajazzuk a tálat.
- Rétegenként lerakjuk a zöldségeket, minden réteget sózunk, borsozunk, meghintünk szerecsendióval, kakukkfűvel, és reszelt sajttal.
- A mascarponét simára keverjük a tejszínnel.
- Az edény aljára szórjuk a fokhagymagerezdeket, és a tejszínes keveréket a zöldségréteg alá öntjük.
- Hideg sütőben kezdjük meg a sütést, 10 percre 100 C-on, majd emeljük a hőmérsékletet 200 C-ra. Így sütjük további 80 percig.
- Kivesszük a tálat a sütőből, a zöldségek tetejét megszórjuk reszelt sajttal és vajdarabokkal, majd további 30 percig, fedő nélkül aranybarnára sütjük.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
37x25x15 cm
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-10-07
- nézettség: 4 447
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 59
- elkészítve: 0/3
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
legfrissebb
legnépszerűbb
Köszönöm szépen mindenkinek a kedves kommenteket :) Anikó
Anikó kedves, csak ismételni tudom az előttem szólókat: Szívből gratulálunk!:))) Biztosan nagyon finom, és ráadásul olyan szép, kellemes a kép! Puszi: Mrs Smith
Csatlakozom a lájkolókhoz,nagyon klassz recept,a blogodon lévő fotó is nagyon szép!
Jah,és gratulálok!:)
üdv:Zuzu
Én is lájk! :-)))
Hihi, köszönöm :) Nincs kedved indulni a következő versenyen? Tutti befutó lennél és azt is biztosan díjazzák egy szép készlettel. pusziA
Hű, itt megint minden gyönyörűséges...gratin, kép, tányér...Én is nagyon gratula a díjhoz :)
puszillak!
Bakker, szóval 2 díjat is kaptál....anyááám, nagyon büszkék vagyunk Rád. Mert ugye a vadrizses meg különdíjas lett. Gyönyörű a készlet!!!!!!!! Odavagyok a porcelénokért.