sós süti párna

Gombás párna

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

92g leveles tészta (tejmentes)

340 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
8g fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g vaj

36 kcal
9g tojás

12 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

550g leveles tészta (tejmentes)

2041 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g borsikafű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
30g vaj

215 kcal
55g tojás

69 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3579 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

37g leveles tészta (tejmentes)

137 kcal
33.7g csiperkegomba

7 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
6.7g kolozsvári szalonna

44 kcal
3.2g sűrített paradicsom

3 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
2g vaj

14 kcal
3.7g tojás

5 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
405 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
110.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
252 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5313.5 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
1286 mg
Vas
7 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1364 mg
Nátrium
2429 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
663.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
535 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
483 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 3579 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
929 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 240 kcal

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta (tejmentes)
50 dkg csiperkegomba
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
3 ek sűrített paradicsom
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
0.5 tk borsikafű
1 tk bazsalikom
3 dkg vaj
1 db tojás
10 dkg parmezán sajt (a tetejére)

Elkészítés

Elkészítjük a tölteléket: egy serpenyőben vajon megpirítjuk a szalonnát.
Hozzáadjuk a hagymát, dinszteljük 3-4 percig.
Hozzáadjuk a gombát és egy kis sót. Ekkor vizet enged, ezt lesütjük.
Beletesszük a fűszereket, a sűrített paradicsomot, ezt is lesütjük pár perc alatt.
Hozzáadjuk a bort, és nagy lángon elforraljuk kb. 3-4 perc alatt.
A sütőt előmelegítjük 180°C fokra. (légkeveréses 160°C) Kivajazunk egy sütőlemezt.
Az egyikleveles tésztát (ha nem kinyújtottat vettünk, akkor kinyújtjuk) kitekerjük, és felosztjuk 6 db egyforma négyzetre, és a másik leveles tésztával is így járunk el.
Lesz összesen 12 db egyforma négyzetünk. Ebből hat darabnak derelyevágóval, vagy éles késsel a közepébe vágunk átlósan három rést párhuzamosan, a középső hosszabb legyen, a két szélső rövidebb. Ezek lesznek a tetők. A 6 db vágás nélküli négyzet mindegyikére halmozunk a gombás töltelékből kb. 2 kanálnyit, de amúgy tetszés szerint rakhatunk rá. Ezután fogjuk a bevágott négyzeteket, és rárakjuk a töltelék tetejére. Az alsó lapokat összenyomkodjuk a felsővel körben, szépen türelmesen.
Ráhelyezzük a kész párnákat a sütőlemezre, s a tetejüket megkenegetjük egy felvert tojással. A tetejükre parmezán sajtot reszelünk tetszés szerint.
Betoljuk a sütőbe, és 20 perc alatt készre sütjük, és langyos melegen fogyasztjuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 167
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11174
Feltöltés dátuma: 2011. február 04.

Ajánló

Reggelire, uzsonnára, vacsorára, ha gyorsan valami kis meleget kívánna az ember. 6 db lesz belőle.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - párna

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17517 recept

Valamelyik nap a könyvespolcunk legfelső leghátsó régiójából előkerült egy szakácskönyv, amit meglepve láttunk, mert egyikünk sem emlékezett, hogy van ilyen könyvünk.(Jó-jó, még azt hiszem van egy pár ilyen rejtett kincs...) A címe: Tolnai Kálmán :Ételek vadon termő gombákból és erdei gyümölcsökből. S mivel Juniornak elég gyakran sütünk leveles tésztából lekváros levelet...Egyszer csak beugrott, hogy miért ne próbálnánk gombával tölteni ezt a tésztát. A leveles tészta valóban megkönnyíti az ember életét, be kell látni. Pillanatok alatt lehet mindenfélét belőle varázsolni. Végül a dolog humoros része, hogy ebben a könyvben ilyen gombás töltelék egyáltalán nem is szerepel, ezt Mr Smith találta ki, mivel szereti az olaszos ízvilágot, fel is lehet fedezni benne. De mindegy, egy jó szakácskönyvnek még a borítója is ihletet ad...:D