Eperdzsem 3. recept

előkészület: 30 perc
főzés: 15 perc

hozzávalók 4 főre

3 kg friss eper
1 kg cukor
3 tasak Dzsemfix Extra 3:1
kevés reszelt citromhéj
pár csepp citromlé

story

Szeretem, ha az éléskamrámban minden megtalálható.
Most épp eperszezon van, ezért készült az eperdzsem, amit majd reggelire, és palacsintába fogunk elhasználni.

ajánlat

Ha valaki nem szereti, mert magos az eper, akkor gyümölcscentrifuázza ki, és a különválasztott gyümölcspépet főzze be dzsemnek. Úgy is nagyon finom lesz, csak nem lesznek benne eperszemek. Az íze és az illata azonban tökéletesen a nyarat idézi.

alapanyagok

kategóriák

elkészítés

Az epreket megmossuk, kicsumázzuk.
Ép zománcú lábosban összekeverjük a cukorral és a dzsemfixálóval. /Legjobb fényes edényben készíteni./
Feltesszük főni, és közben óvatosan megkevergetjük, hogy az eprek ne törjenek össze.
Belereszeljük a citrom héjat, és belecsepegtetjük a citrom levet. /Negyed citom leveét és héját./
Ha felforr, 5 percig tovább forraljuk.
Frissen mosott, kiforrázott befőttes üvegekbe töltjük.
Lezárjuk, száraz dunsztba tesszük. Jól betakarjuk, hogy minél lassabban hűljön ki.
2-3 nap múlva mehet a kamrába.

kapcsolódó cikkek

Kisorsoltuk a befőzőautomatát!
Weninger befőzőautomatát nyert: Veres Gabriella A nyertest e-ma...
Nyerj befőzőautomatát!
Játssz és nyerj! Végre lehet egy saját Weninger Befőzőautomatád! Vála...
Júniusi gasztroprogramok
NANTA – Koreai komikus főző-show, Budapest – Június 1. A ko...