egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Nosalty

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

150perc

Összesen

190perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Töltött káposzta

125g sertésdagadó

586 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g füstölt szalonna

41 kcal
38g kolbász

170 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31g rizs

112 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
48g káposztalevél

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1158 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Töltött káposzta

1000g sertésdagadó

4690 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
300g kolbász

1356 kcal
400g császárszalonna

1572 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g rizs

895 kcal
1200g savanyú káposzta

228 kcal
380g káposztalevél

95 kcal
0g babérlevél

0 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 9250 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Töltött káposzta

21.8g sertésdagadó

102 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.1g füstölt szalonna

7 kcal
6.6g kolbász

30 kcal
8.7g császárszalonna

34 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g rizs

20 kcal
26.2g savanyú káposzta

5 kcal
8.3g káposztalevél

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
17.5g víz

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
97.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2478.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
2166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
380.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
458 micro

Összesen 1158 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
268.5 g

Zsír

Összesen
776.9 g
Telített zsírsav
282 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
309 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19830.5 g
Cink
11 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
632 mg
Vas
32 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
17325 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
291 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
3044.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
332 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
446 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1061 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3663 micro

Összesen 9250 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 201 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2021
Heti menü – a legszebb, legszívmelengetőbb ünnepi fogások

Hozzávalók

Töltött káposzta

1000 g sertésdagadó (darált)
2 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
50 g füstölt szalonna
300 g kolbász
400 g császárszalonna (füstölt)
1.5 ek füstölt pirospaprika
1.5 tk őrölt fűszerkömény
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
250 g rizs (kerek szemű)
1200 g savanyú káposzta
20 db káposztalevél (savanyú, nagy méretű)
3 db babérlevél
8 dl víz

Elkészítés

Töltött káposzta

A szalonnát vágjuk fel apró kockákra, pirítsuk ki zsírjára. A finomra vágott hagymát aranysárgára pároljuk meg benne, utána tegyük hozzá a reszelt fokhagymát, és futtassuk át. Húzzuk félre hűlni, amikor elkészült.
A darált sertésdagadót szórjuk meg a fűszerpaprikával, köménnyel, sózzuk, borsozzuk meg. Adjuk hozzá a lepirított hagymát.
A rizst mielőtt hozzáadnánk a húshoz, mossuk át többször, amíg tiszta lesz a szűrővize. Fél órára be is lehet áztatni, de főzni nem szükséges.
Kavarjuk át alaposan a tölteléket, majd formázzunk belőlük henger alakú gombócokat.
A káposztalevelek torzsáját vágjuk ki, így könnyebb lesz velük dolgozni. Helyezzük a tölteléket a levélre, tekerjük fel, végül a széleit nyomkodjuk be.
Aki a nagyobb gombócokat kedveli, az nagyobb leveleket használjon több töltelékkel, de aki a kisebbeket, az vágja ketté a leveleket, így kb. 40 db gombóc jön ki.
Egy méretesebb sütőtál (római, vasedény, jénai) aljára helyezzünk egy adag savanyú káposztát. Tegyük rá a darabokra vágott császárszalonnát és a kolbászt. Fedjük le káposztával.
Jöhetnek a gombócok, végül takarjuk le a maradék káposztával, mehet rá a babérlevél is, végül öntsük fel annyi vízzel, hogy nagyjából ellepje a gombócokat.
Fedjük le az edényt, majd előmelegített sütőbe tegyük be, és legalább 2,5 órát hagyjuk bent sülni.
Friss kenyérrel és tejföllel tálaljuk.

Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 150 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 14444
Feltöltés dátuma: 2021. január 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Nosalty 1469 recept

Nem maradhat el a tél töltött káposzta nélkül. Nemzeti értéknek számító csodálatos ételről van szó, amit szerencsére nagyon sokféleképpen el lehet készíteni, ki hogy szereti. A töltelékbe kerülhet pl. szárnyas, sertés, marha és ezeknek a keveréke is. Mi most sertésdagadóval dolgoztunk, amit bátran tudunk ajánlani, mivel puha és szaftos lesz tőle a gombóc. A fűszerezésével is lehet kísérletezni, a kömény, majoranna, borsikafű, babérlevél kitűnő kiegészítői a káposztának. Szerintünk füstölt húsokkal és kolbásszal lesz az igazi. Minél gazdagabban pakoljuk meg, annál jobb lesz.