édes krém panna cotta

Amarettós panna cotta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

A panna cottahoz:

2g lapzselatin

5 kcal
100g habtejszín

292 kcal
8g cukor

29 kcal
0g vanília

0 kcal
6g amarettó

20 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal

A málnaszószhoz:

50g málna

26 kcal
4g porcukor

14 kcal
4g narancslé

2 kcal

Összesen 388 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

A panna cottahoz:

6g lapzselatin

21 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
30g cukor

116 kcal
0g vanília

0 kcal
24g amarettó

81 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal

A málnaszószhoz:

200g málna

104 kcal
14g porcukor

54 kcal
16g narancslé

8 kcal

Összesen 1552 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

A panna cottahoz:

0.9g lapzselatin

3 kcal
58g habtejszín

169 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0g vanília

0 kcal
3.5g amarettó

12 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal

A málnaszószhoz:

29g málna

15 kcal
2g porcukor

8 kcal
2.3g narancslé

1 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
111.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 388 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
125 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860.5 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
328 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.7 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
447 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 1552 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 225 kcal

Hozzávalók

A panna cottahoz:

3 db lapzselatin
400 ml habtejszín
3 ek cukor
1 db vanília
3 ek amarettó
4 csepp keserűmandula aroma

A málnaszószhoz:

200 g málna
2 ek porcukor
2 evőkanál narancslé

Elkészítés

A panna cottahoz:

A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A tejszínt a cukorral, a vaníliarúd kikapart magjával felfőzzük, kb. 3 percig főzzük.
Levesszük a tűzről, és hozzákavarjuk az amarettót és a mandula aromát. Majd felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint.
A masszát sűrű szitán átszűrjük, majd 4 pohárba öntjük. Letakarva kb. 5 órára hűtőbe tesszük.
A málnaszószhoz a málnát a porcukorral és narancslével pürésítjük. Sűrű szitán átszűrjük. A málnaszószt elosztjuk a panna cottára, és tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2727
Feltöltés dátuma: 2014. december 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - panna cotta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Glaser 1980 recept

A panna cottat tálalhatjuk málnaszósz helyett kevés étkezési keményítővel besűrített fahéjas szilvakompóttal és durvára vágott karamellás mandulával is.