Stevia

Stevia – receptek, leírás, tippek

A stevia kalóriamentes édesítőszer, amely nem emeli meg a vércukorszintet, így cukorbetegek és diétázók számára is népszerű választás. Nem tartalmaz szénhidrátot, és hozzájárulhat a kalóriabevitel csökkentéséhez. Intenzív édesítőereje miatt azonban érdemes óvatosan adagolni, mert túl nagy mennyiségben kesernyés utóízt adhat.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a stevia?

A stevia a Stevia rebaudiana nevű növény leveleiből kivont természetes édesítőanyag. Édesítőereje többszöröse a cukorénak, miközben nem tartalmaz kalóriát. Leggyakrabban kivonat formájában kerül forgalomba, és széles körben használják cukormentes termékekben.

Hogyan tároljam?

A steviát száraz, hűvös helyen, jól zárható csomagolásban érdemes tárolni. Így hosszú ideig megőrzi minőségét. A folyékony változatot felbontás után zárjuk vissza, és a csomagoláson feltüntetett módon tároljuk.

Hogyan vásároljuk?

Vásárláskor figyeljünk az összetevőkre, mert sok termék más édesítőszerekkel keverve kerül forgalomba. Érdemes magas steviatartalmú, tiszta kivonatot választani, ha természetes alternatívát keresünk.

Mikor vegyem?

A stevia egész évben elérhető, és hosszú ideig eltartható, ezért praktikus alapanyag lehet a konyhában, ha szeretnénk csökkenteni a cukorfogyasztást.

Milyen ételekhez használhatjuk a steviát?

A stevia kiváló italok, például kávé, tea vagy limonádé édesítésére, de használható süteményekhez, desszertekhez és édes krémekhez is. Cukor helyettesítésére alkalmas sok receptben, bár az adagolását érdemes a recepthez igazítani az erős édesítőereje miatt.

Még több steviás receptért görgess lejjebb!