Sörben sült csülök recept

Sörben sült csülök
Sörben sült csülök
195 perc / előkészület: 15 perc sütés: 180 perc
receptkönyvben hozzászólások (38)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szüretre készítettem ezt a finomságot, a fiam nagy örömére: a jól megérdemelt jutalom, a munka után!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Párolt vöröskáposzta illik hozzá köretként.

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
konyhatechnológia: sörös receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: szilveszter

egyéb elnevezések

Csülök sörben sütve
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy-két nappal az elkészítés előtt bepácoljuk a csülköt: sózzuk, majd az olajban elkevert borssal, köménnyel és egészen finomra vágott fokhagymával megkenegetjük. Egy tálban, lefóliázva a hűtőbe tesszük.
  2. Sütés előtt egy órával egy kisebb tálba/ tepsire helyezzük a csülköt és ráöntjük a sört, annyit, hogy teljesen ellepje. (Ezért indokolt a minél kisebb tál használata, hogy könnyebben ellepje a sör.) Így hagyjuk állni egy óra hosszat.
  3. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.
  4. A csülköt áttesszük egy nagyobb sütőedénybe, rálocsoljuk a sört, lefedjük és így sütjük kb. két órán át. Közben meg-megnézzük.
  5. Ezután levesszük a tetejét és fedő nélkül megpirítjuk kb. 1 óra alatt. Időnként ellenőrizzük, mennyire pirul, nehogy odaégjen.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 66
össznézettség: 183 536
elküldve: 45
receptkönyvben: 2 876
elkészítve: 93/133
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
198 recept

Hozzászólások (38)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

erdei marika
erdei marika cs, 2015-02-12 14:48

Mar tobszor kerdeztek es nem lattam a valaszt!fustolt csulokkel vagy nyers csulokkel?

pataygyz
Zoli / pataygyz v, 2015-02-22 07:37

Kedves Marika!
A füstölt csülköt kiválóan lehet például csülkös bablevest, csülkös káposztát készíteni. Természetesen főzés után. Ezekhez az ételekhez ki kell csontozni, a bőrét eltávolítani és a húst fel kell darabolni. A füstölt - főtt csülök bőrét megsütni ? No ez ami igazán nem tud lázba hozni. Egészbe sütni mindig a nyers csülköt érdemes. Gondold el, szegény füstölt csülök min megy keresztül az elfogyasztásáig. Normál esetben két hétig pácolás, füstölés főzés ( főzővíz cserével ), étel készítés belőle. Ezzel szemben a nyers csülköt csak pácoljuk és már is sütjük. Ezért a hús teljesen más, mint a füstölt . Azon kívül a füstölt csülök bőrét soha nem lehet olyan finom ropogósra sütni, mint a nyersét. No ennyit a csülökről, aminek mindkét formátumában rengeteg elkészítési módja van.
Sikeres sütés - főzést kívánok:
Zoli

gabóca39
gabóca39 k, 2014-12-16 10:59

Szia! Vasárnap ebédre megcsináltam, és bátran ajánlom mindenkinek, mert nagyon finom! Köszi a receptet! Gabóca

Csibaba13
Csibaba13 v, 2013-09-15 11:28

Szép napot!
Most tettem be a sütőbe a csülköket 2 nagy 1 kicsi:) És most már csak várakoznunk kell amíg elkészül...
Köszönöm szépen a receptet!
Üdv: Csibaba 13

boanka
boanka szo, 2013-03-02 18:52

Ma ez volt az ebéd,nagyon finom!
Egy csontos és egy kicsontozott hátsó csülökből készítettem,feldaraboltam és még tegnap este bepácoltam fűszeres olajba. Arany ászokat uszítottam rá,kb.7 decilitert a másfeles palackból, a maradék a párom pocakjában landolt-két legyet egy csapásra:-) Kb.3,5 órát sütöttem alufóliával lefedve,közben egyszer megfordít,utolsó 1 órában lilahagyma,póréhagyma,sárgarépa,császárszalonna ráültet,majd a legvégén fólia levesz és 25 perc pirítás a tetejének a szín kedvéért...hát isteni! Köretként hagymás krumplival és friss,majonézes-ezerszigetes vegyessalátával.
Nagyon köszönöm a receptötletet,többször elkészítem még:-)

_melinda_
_melinda_ v, 2012-01-01 14:38

Újévi ebédként elkészítettem,nagyon ízlett,isteni étel!
Boldog új évet kívánok!

Farkasgabi
Farkasgabi k, 2011-12-06 11:19

Már kérdezték, de nem válaszoltál! Füstölt csülökből is meg lehet csinálni???

Tájfun
Tájfun h, 2011-11-28 16:12

Tegnap elkészítettem, ma el is fogyott.
Nagyon jó lett, legközelebb is így csinálom.
Köszönöm a receptet.
Üdv: János

opoczkim
opoczkim v, 2011-02-27 14:49

Egyszerűen fantasztikus! Mindenkinek csak ajánlani tudom!
Köszönet érte!
Üdv.: Magdi

Jógabi
Bloemcake / Jógabi p, 2010-11-12 08:55

Én úgy készítem ezt a fajta ételt, hogy a csülköt felteszem főzi lábasban. Félig megfőzöm hagymával, szegfűborssal, fekete borssal, babérlevéllel és sóval. Azután kiveszem és megtűzdelem fokhagymával, megszórom grill fűszerkeverékkel. Be a tepsibe, alá öntök 2 dl sört, kis vizet és 180 fokon megsütöm, időnként locsolgatom a lével. Ha pirulni kezd megkenem mézzel és szép pirosra, készre sütöm.
(Lehet kicsontozott csülökből is készíteni).
Tálalás mustárral, tormával, friss kenyérrel. Koccintsunk hozzá sörrel !

TCsilla
Bloemcake / TCsilla szo, 2010-07-03 19:47

A bors és a kömény mennyiségét nem írtad, sajnos a megérzéseim nem szoktak bejönni :), kérlek írd le.
Szerinted egy éjszaka nem elegendő?Köszi

TCsilla
Bloemcake / TCsilla szo, 2010-07-03 19:46

A bors és a kömény mennyiségét nem írtad, sajnos a megérzéseim nem szoktak bejönni :), kérlek írd le.
Szerinted egy éjszaka nem elegendő?Köszi

Szabó Ramóna
Ramonika / Szabó Ramóna k, 2010-04-06 15:55

Én is elkészítettem tegnap ezt a receptet,csak csülök helyett bőrös combból, nagyon-nagyon finom lett. Elötte 2 napig állt a pácba és nagyon jól átvette az ízeket.:D Természetesen párolt lilakáposztával fogyasztottuk. Köszönjük a receptet. Üdv.R.

Letomi
Bloemcake / Letomi sze, 2010-03-31 17:29

Nagyon jó! Mióta megtaláltam ezt a receptet csak ezt csinálom. A kiscsaládom is nagyon szereti

Dezsofiam
Dezsofiam sze, 2010-01-13 21:47

Huuu, tenyleg nagyon fincsi! Probaljatok ki. Idot azert szanjatok ra (ha nem lekevereses a sutotok), nekem is 4-4,5 oran at sult. De megerte! Kb. a 3/4-enel vagtam ra voroshagyma-karikakat, igy a visszamaradt szaftot is be tudtuk falni. :) Koszi, Guszti!

Legfrissebb cikkek

Kedves barátaink, van pár dolog, amit újdonsült szülőként el kell mondanunk nektek
Kedves barátaink, van pár dolog, amit újdonsült szülőként el kell mondanunk nektek
Ahogy szülők lettünk, minden megváltozott. Vagyis mégsem minden. És bár baráti kapcsolataink egy kicsit átalakultak, de nem fogjuk elveszíteni egymást! 
Feltalálták a csúszós ketchupos flakont - többé nem kell ütögetned az alját!
Feltalálták a csúszós ketchupos flakont - többé nem kell ütögetned az alját!
Szereted a ketchupot? Sokat használod, de mindig az alján marad egy elég nagy adag, ami csak ütögetéssel szabadul, és még  így is a kukába megy egy része? ENNEK VÉGE!
523