saláta vegyes saláta

Pumpkin slaw (reszelt sütőtöksaláta)

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Lakos Benedek

4adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

100g sütőtök

38 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g ecet

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 105 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

400g sütőtök

151 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
8g ecet

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 421 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

76.7g sütőtök

29 kcal
17.3g fehérrépa

11 kcal
4.6g olívaolaj

41 kcal
1.4g ecet

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3550 micro
β-crypt
2916 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 105 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
190 mg
Vas
3 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
358.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2802 micro
β-karotin
14199 micro
β-crypt
11663 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 421 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
537 micro
β-karotin
2723 micro
β-crypt
2236 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

A salátához

400 g sütőtök
1 db fehérrépa
3 ek olívaolaj
1.5 ek ecet (valamilyen aromásabb fajta)
fokhagymapor ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
koriandermag ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket pucoljuk meg, majd reszeljük le a reszelő nagylyukú oldalán. Tegyük őket egy sűrű szövésű szűrőbe.
Forraljunk vizet egy kisebb lábosban. Amikor lobog, öntsük rá a reszelt zöldségekre. Ezzel minimálisan blansírozzuk őket, anélkül, hogy elvennénk az ízüket vagy a harsány, ropogós állagukat.
Hagyjuk lecsöpögni a zöldségeket, közben keverjük össze a salátaöntetet.
Egy kis tálban keverjük el az ecetet (tényleg valamilyen aromásabb legyen, én például bodzavirág-ecetet használtam), olajat és fűszereket. Ízlés szerint adjunk sót is a keverékhez.
Öntsük a dresszinget a zöldségekre, és alaposan keverjük össze a salátát. Kiválóan illik sült húsok mellé, szendvicsekbe, de akár magában is fogyasztható.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 2
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 217
Feltöltés dátuma: 2021. október 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - vegyes saláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Lakos Benedek 267 recept

Ha ismerjük és szeretjük a káposztából-répából készített coleslaw-t, akkor biztos a pumpkin slaw is közel áll majd a szívünkhöz. Friss, édeskés, savanyú, kicsit még csípős is.