Kínai párolt zsemle

Name: Kínai párolt zsemle
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: kínai
Ingredients: 300 ml Víz; 5 g Instant élesztő; 30 g Cukor; 18 g Só; 600 g Finomliszt

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Tóth Bernadett

10adag

Előkészítés

40perc

Főzés

25perc

Összesen

65perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír

30g víz

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
3g cukor

12 kcal
2g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír

300g víz

0 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
30g cukor

116 kcal
18g só

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal

Összesen 2316 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír

31.5g víz

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
3.1g cukor

12 kcal
1.9g só

0 kcal
63g finomliszt

229 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
814.7 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
700 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8147 g
Cink
5 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
105 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
680 mg
Nátrium
7003 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
489.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
371.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 2316 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
854.9 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
735 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

300 ml víz
5 g instant élesztő
30 g cukor
18 g só
600 g finomliszt

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk langyos cukros vízben. A lisztbe beletesszük a sót, majd az élesztős vizet. Robotgéppel 10 percig dagasztjuk. Majd a duplájára kelesztjük.
Ha negkelt, átgyúrjuk jó alaposan, majd zsemléket formázunk. 15 percig hagyjuk újra kelni.
Egy lábasba vizet öntünk, rátesszük a párolót, és ebbe tesszük sütőpapírra a zsemléket. Nekem mérettől függően 6-7 db fér bele. 25 percig fedő alatt pároljuk, nem kell nagy lángon forralni a vizet. Utána elzárjuk a gázt, és 5 percet várunk. Majd kivesszük a zsemléket.
Ugyanezt ismételjük a többivel is. Kívül gumis, belül nagyon puha finom zsemlék lesznek.

Receptkönyvben: 5
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 853
Feltöltés dátuma: 2021. május 23.