Búbos hús recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 8 szelet sertéscomb vagy karaj
- 3 szikkadt zsömle
- tej
- 1 kis májkrém (vagy 2 ek-nyi kenőmájas)
- 1 kisebb fej hagyma
- liszt
- olaj
- sajt
- só
- bors
- ételízesítő
- kevés fokhagyma
- húspuhító fűszersó (elhanyagolható)
story
Ez az étel egy régi Horvát Ilonás recept, amit nagyon szeretünk. Olyan különleges az íze, amit nem lehet leírni, eteti magát:).
ajánlat
Rizses borsóval és barackbefőttel szoktuk fogyasztani. Ettől függetlenül minden fajta más köret, és/ vagy saláta is illik hozzá.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
fokhagymás sertéshús, tejben sütött fűszeres sertéshús, fűszeres tejben pácolt sülthús
elkészítés
- A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk vagy húspuhító fűszerrel sózzuk, majd lisztbe forgatjuk, olajban hirtelen kisütjük és kiszedjük.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és beletesszük a húsokat.
- Elkészítjük a tetejére a tölteléket. A zsömléket szétszedegetjük, egy tálba tesszük és tejet öntünk rá, jól beáztatjuk.
- Lereszeljük a hagymát és a fokhagymát belezúzzuk. A májkrémet vagy kenőmájast belekanalazzuk, sózzuk, borsozzuk (levesízesítőzzük, ha szeretjük).
- A tölteléket jól összekeverjük és kicsavarjuk a fölösleges tejtől, de a maradék tejet meghagyjuk, mert majd a sütéshez kelleni fog.
- A kicsavart tölteléket a húsok tetejére halmozzuk, kb. egyenlő részben, majd reszelünk rá sajtot. Aláöntjük a maradék tejet, és ha kell, még pótoljuk, hogy a húsok alatt legyen kb. kisujjnyi vastagon tej.
- 200 fokos sütőben addig sütjük, míg a tejet el nem sülte, illetve a tetején a sajt is szépen megpirult.
sütési hőfok:
200°C
költség:
1300 Ft
költség egy főre:
325 Ft
elkészítettem:
9 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-08-18
- nézettség: 7 386
- elküldve: 6
- receptkönyvben: 191
- elkészítve: 1/8
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia! Nem kell letakarni?Koszike! :)
Nem szükséges.
Szia,szeretném kipróbálni,és annyi lenne a kérdésem,hogy be kell-e vagdosni a húst,hogy ne kunkorodjon fel?Válaszod köszönöm...
Szia! Hát én nem szoktam, jól ki klopfolom és annyi:)
Hűha, köszönöm.:-o