receptkategóriák >>
- grill (193)
- eper receptek (489)
- spárga receptek (92)
- medvehagyma receptek (187)
- születésnap (1 308)
- maradék ételből (192)
- vacsora (12 588)
- olcsó receptek (4 195)
- fogyókúra (2 565)
- saláta (854)
- torta (1 528)
- sós süti (515)
- egytálételek (1 613)
- édes süti (3 244)
receptjellemzők >>
új rovat >>
mi van a hűtődben? >>
Kakaós pillangó recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
Hozzávalók 9 db-hoz:
- 1,25 dl tej
- 3 ek cukor
- 1 cs szárított élesztő
- 8 dkg vaj
- 1 egész tojás
- 1 tojás sárgája
- 35 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 mk őrölt kardamom
Kakaós töltelék:
- 4 dkg puha vaj
- 1 cs vaníliás cukor
- 3 ek porcukor
- 2 tk kakaó
- 1 mk rumaroma
- 1 mk fahéj
Tetejére:
- 1 tojássárga
- jégcukor v. kristálycukor
story
A Macikonyhán bukkantam erre a különleges formájú péksüteményre.
Nálam kakaóval töltött és más alakot öltött!:)
Gyönyörű a tésztája, öröm vele "dolgozni"!
egyéb elnevezések
kakaós csiga, kakaós tekercsek
elkészítés
- A szitált liszthez adom a kelt tészta további hozzávalóit. Dagasztófejjel ellátott robotgéppel, addig keverem, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Átgyúrom.
- Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
- Ezalatt habosra keverem a töltelék hozzávalóit és a hűtőbe teszem.
- A megkelt tésztát vékonyra, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom.
- Egyenletesen megkenem a hideg töltelékkel.
- Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
- A tekercset a képen látható módon felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek!
- A trapézok közepét fakanál nyelével lenyomom.
- A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
- Tetejüket megkenem tojássárgával és megszórom kristálycukorral. 15 percet kelesztem.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
- Rácson hagyom hűlni.
- Vaníliás porcukrot szitálok a tetejére.
- beküldve: 2008-09-17
- nézettség: 68 545
- elküldve: -
- receptkönyvben: 929
- elkészítve: 5/13
- megosztva: -
Megcsináltam Macikonyha-féle fahéjas töltelékkel, de legközelebb nem olvasztom meg a vajat, mert nagyon sok kifolyt belőle....... Én nem ismerem ezt a "hűtőben kelesztést", úgyhogy maradtam a hagyományos, radiátor mellett pihentetett tésztánál. :-) Amúgy finom, puha lett, de másnap nem az igazi....
Én egyszer készítettem pogácsát ezzel a hűtőben kelesztéses verzióval, és meglepően jól sikerült. Próbáld ki bátran! Ha másnap kiveszed, meleg helyen keleszted még, és meglátod jó lesz! Csak a hűtőben jól takard be a tésztát, ne száradjon meg.
Nagyon ötletes ,szép tészta!
Kedves Szintia!
Ezen recept kedvéért regisztráltam, egyszerűen imádom! Én ugyan felfuttattam az élesztőt, valamit 25 dkg sima lisztet és 10dkg teljes kiörlésű lisztet használtam. Picit féltem tőle, de nagyon fini lett :) A tetejére cukros tejet kentem félidőnél.
A kakaós csigádat sem lehet megunni ... éljen előre is a bikiniszezon :D :)
Köszönöm!
Anna
Szia Ági!
Nálam 9 db :)
Szintia
És mennyi lesz ebből a mennyiségből? Hány db kb.? Üdv: Ági
Nagyon, nagyon finom lett, bár én hagyományosan készítettem, mármint friss élesztővel és melegen kelesztve.
Több liszttel, több tojássárgájával és még a tésztába tettem narancslét is. Ez tovább könnyítette.
Gratulálok a recepthez, már többször megsütöttem, nagyon finom. Én simán a kenyérsütő dagasztó-kelesztő programján csinálom a tésztát 2.5 dkg friss élesztővel felfuttatás nélkül. Az eredmény: gyönyörű, pihe-puha illatos csokis pillangók... na nem sokáig, mert jönnek a sáskák, és eltűnik mind :-)))
ez vmi csodálatos volt.... csak túl korán elfogyott -.-' :) köszi puszi érte
Hát én is így jártam.Hűtőben?Keleszteni?Soha nem fog meg kelni a tésztád,és sok töltelék kifolyt.Az íze jó.
A tészta hűtőben is kel. Ilyenek a hidegen kelesztett tészták. Egyszerűen csak lelassul a folyamat.
Ma megsütöttem. Finom lett. DE: mi az oka, hogy a hűtőben nem kelt meg a tészta? Ezt végülis a sütőben tette meg, de így kirepedeztek a pillangók. A masszából pedig sok kifolyt. Az íze az finom, dehát nem lettek közel sem olyan szépek, mint a képen. Szóval mit csináltam rosszul? És nem az első kelt tésztám......
Nagyon finom lett,eltüntettük még aznap.
Az ötletet köszönöm, ki fogom úgy is próbálni. Mindenesetre mutatós, s finom!
Sziasztok!
Új vagyok ezen az oldalon, tegnap állandóan csak csorgattam a nyálam a képeket nézegetve...
Ma megsütöttem. Szép is lett, szét sem nyílt. S valóban finom!
Viszont a kakaó nagy része kifolyt.. :(
Szia Yooshi! Talán én nagyobbra nyújtottam a tésztát, így vékonyabban került rá a kakaós massza, ne tudom! Készítheted úgy is, hogy ecset segítségével megkened a kinyújtott kelt tésztát olvasztott vajjal, azután megszórod cukrozott kakaóporral. Úgy biztosan nem folyik ki!;))
Szintia
Bocs, hogy közbeszólok, de az jutott eszembe, hogy érdemes lenne a liszt felét réteslisztre cserélni, s akkor talán jobban megtartaná az alakját. Jó sütögetést: Mrs Smith
;))
Szia.
Nagyon tetszik és nagyon szívesen megcsinálnám,de csak felfuttatós élesztőm van,szárított élesztőm nincs.Így is eltudom készíteni ezt a finomságot,vagy fontos a szárított?
Szia Regi!
Azt gondolom, talán a friss élesztőtől jobban megkel a sütőben, ezért "kinyílhatnak" a pillangók. Viszont a fogvájóval való megtűzés megakadályozhatja, hogy formáját veszítse. Az íze mindenképpen mennyei marad!;)
Sok sikert!
Szintia
Nagyon finom lett, de nem annyira szép, mint a képen. A közepén az a helyes benyomódás fogta, és teljesen kisímult a sülés közben. Az íze viszont... Köszi a receptet!
Koszi az otletet, legkozelebb megprobálom a fogpiszkálos trukkot :-))
Én ma sütöttem meg nagy várakozás közepette! Az eleje nekem is szétfolyt, de a második adagba fogpiszkálót szúrtam és gyönyörűen megmaradt!!!! Esetleg ezt ajánlhatom, nekem bevált! Azt hiszem, holnap is csinálok a nagy sikerre való tekintettel!
Judit
Hello, nekem egy kérdésem lenne: már 3.szor megsutottem a kakaospillangot, de soha nem lett olyan szép mint a képen a tiéd. Hiába használtam szárított élesztot nekem akkor is széttfolyott, nem maradt meg ugy ahogy kellett volna. Az íze nagyon finom mindenkinek nagyon ízlik a családban tehát nem mondhatom hogy megmarad :-))) de én nagyon szeretem ha valami jol is néz ki nemcsak finom. . Mit kellene másképp csinálnom????? Ha van valami tanácsod akkor elore is koszi.
Hajnalka
Én ma sütöttem meg nagy várakozás közepette! Az eleje nekem is szétfolyt, de a második adagba fogpiszkálót szúrtam és gyönyörűen megmaradt!!!! Esetleg ezt ajánlhatom, nekem bevált! Azt hiszem, holnap is csinálok a nagy sikerre való tekintettel!
Fenyveske
Sziasztok!
Nekiugorrtam ennek a csodának:0)elég gyakorlott háziasszonynak mondanám magam de én is inkább a friss élesztő használatával vagyok tisztában.
Úgy csináltam a tésztát, ahogy ide van írva, nem futtatam a szárazélesztőt...semmi...hanem összegyúrtam robotgéppel a tésztát , aztán átgyúrtam.Közel 40 perce van a hűtőben és meg sem mozdult még..van esélyem hogy megkel?mit ronthattam el ha mégsem?(azért most írok, hátha valaki szörföl a neten és segít rajtam:0)))Akár annyival hogy türelem...:0)Köszi aki segít
szioka
en is ugyan igy jarok mint te,hogy nem no................latom te nem kaptal valaszt erre a kerdesedre de ha van idod kerlek ird meg,hogy azert sierult-e.Koszi szepen
Sziasztok!
Azért nem válaszoltam, mert Fenyveske jó megoldást talált a problémára, fogpiszkálóval megtűzte! Ezúton köszönöm neki a hasznos praktikát!:)
Én is friss élesztőt használok gyakrabban. Ennél a receptnél is kipróbáltam, nekem is "kinyíltak" a csigáim. Talán a friss élesztőtől jobban megkel, nem tudom?! Az is fontos, hogy a csiga hajtásvonala alulra kerüljön. Ha még meg is tűzitek az biztos!:)
Sok sikert!
Szintia
Sziasztok,
Nekem most sül, nagyon szép lesz.
A gondom az, hogy kifolyik a kakaós krém.
Kérlek szépen, írjátok meg, hogy Veletek is előfordul-e, vagy csak én csinálok valamit rosszul?
Köszönöm.
Szia Szintia!
Tegnap a szomszédom sütötte meg ezt a sütit,hozott át nekünk is,nagyon mutatós és Isteni finom a családnak nagyon ízlett,kinyomtattam,Én is megfogom sütni. Köszi a receptet.
Én csak közvetítettem ezt a receptet, örülök, hogy nálatok is hódított!:))
Nnna, itt vagyok. Igaz, hogy 1 hét csúszással (végül is nem írtam, hogy melyik hét végén készítem el :)) ), de megsütöttem: Tökéletes!! Nagyon tetszik, hogy nemcsak akkor jó, amikor még meleg. Eltettem 1 db-ot másnapra és finom puha maradt. Legközelebb dupla adagot kell sütnöm az biztos.
Köszi a jó receptet. Mindenkinek ajánlani tudom!
Sziasztok.
Köszönöm, hogy megosztottad velünk a sikered!;))
Sziasztok!
Jól olvasom, hogy hűtőben kell keleszteni a tésztát, egy óra alatt?
Igen, így van! A hűtőben egy óra hosszat kell keleszteni!;)
Sok sikert!
Szintia
Ennyi dicséret után hétvégére én is megsütöm. Jelentkezem majd. Macimama
Sok sikert hozzá!;)
Tegnap este dupla adagot sütöttünk belőle, egy kicsivel több töltelékkel, mint amennyi a receptben írva van /mivel nagyon édesszájúak vagyunk/ és nagyon-nagyon ízlett mindenkinek. Hatalmas köszönet ezért a remek receptért!!!
Hatalmas öröm nekem, hogy ennyire ízlett!:)))
Szintia
Szuper finom süti! Én dupla adag töltelékkel szoktam csinálni.
Az almás verziója is nagyon jó!
Nagyon örülök Ilcsenzia!:)
Szintia
Nagyon örülök Ilcsenzia!:)
Én is köszönöm a gyors válaszodat Ildikó, kalóriaszámlálásban nem is tudtam volna segíteni!
Köszönöm szépen!
Imádom ezt az oldalt, tökéletes receptek, gyors válaszok. Egyszerűen FANTASZTIKUS! Gratula az oldal összes szerkesztőjének!
A megadott adatok szerint 1 pillangó kb. 10 dekás és kb. 371 kcal, ha nem bánod, hogy kiszámoltam, Szintia.
Puszi: Ildikó
Egy pillangóban kb. mennyi kalória van?
Szia Vikike!
Próbáld ki! Az biztos, hogy nagyon finom lesz!!! ;)
Kíváncsi vagyok, hogyan sikerül!
Szintia
Nagyon tetszik ez a recept. Mi lenne, ha a pillangók helyett csigákat formáznék. Akkor jó a friss élesztő?
sziasztok:)
én ma megcsináltam,10 perce sült ki,de már nyoma se látszik,hogy sütöttem,csak a mosogatóban:D
én rendes élesztővel csináltam és kenyér gépben dagasztottam és kelesztettem utána formáztam,töltöttem és sütöttem,nagyon jól sikerült:)
és finom lett:)
üdv:evita
Szia Vikike!
Ne haragudj a késői válaszomért!!!
Ez egy olyan recept, ahol nem javaslom a friss élesztő használatát, mert a sütőben szétnyílnak a pillangók és teljesen formájukat vesztik! Tapasztalatból tudom!
Sok sikert!
Szintia