Visszahívtak egy szakácskönyvet, mert a benne található receptek veszélyesek lehetnek

Ritka jelenség, ha egy kötetet a kiadó már a boltok polcairól hív vissza. Most mégis megtörtént egy ilyen fiaskó.  

Azt gondolnánk, hogy egy kiadó alaposan körüljárja, vállalható-e számára az a könyv, amit ki szeretne adni. Ezzel együtt a The Crown Publishing Group úgy döntött, miután befektetett egy szakácskönyv kiadásába, visszahívja a boltokból a kötetet, sőt, azoktól is visszavásárolja, akik már megvették a könyvet. A döntés oka az, hogy szakértők és olvasók is kifogásolták a kötetben közzétett recepteket.

ATales From a Forager's Kitchencímű szakácskönyvJohnna Holmgren alkotása, aki szándékai szerint kalandvágyó szakácsoknak szánta a kötetet. ABuzzFeed News által megkérdezett szakértő szerint azonban a többek között a nyers kucsmagomba, bodza és a mosatlan magvak felhasználására buzdító kötet receptjei kockázatosak. Az Amazonon az olvasók közül is sokan rossznak minősítették a kötetnek, ugyancsak a fenti indokok miatt.

Johanna Holmgren és a családja

Holmgren weboldalán felhívja olvasóink figyelmét, hogy noha próbál teljes mértékben körültekintő lenni, mivel nem orvos vagy dietetikus, alapvetően az olvasókon múlik, hogy a vadon szedett hozzávalók egészségügyi kockázatát a megfelelő szakemberekkel ellenőriztesse.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Nagy liszthatározó - mire jók az egyes lisztfajták? 1. rész

Címlapról ajánljuk

További cikkek