Eszcájg 2020.11.30.

A friss tejfehérje-allergiás nő magának főz: 1 étel, két recept, nagy öröm, csirke

Brecz Judit

Tejfehérje-elvonásom első hetének két hasraütős receptje - egytálétel rizzsel illetve bulgurral, gyümölccsel, csirkével. Szerintem tök jók lettek, tényleg.

Az egyedül élés és főzés talán legszebb vonása, hogy azt eszem, amit csak akarok. Senki se szól bele, ha állva vacsorázom, mint a lovak, este 11-kor, vagy ha megcsinálom magamnak a menzás meggymártást hússal, és akkor se néz rám bután egy lélek se, ha heti szinten finomfőzelékre kívánok rá. Imádom, na.

via GIPHY

Most viszont csirkében gondolkodtam, és mellé valami gabonában. Plusz még valamiben, ami feldobja, és nem fűszerezés. Mert a natúr csirkemell+rizs+párolt brokkoli triótól kezd már tikkelni a jobb szemem.

Az van ugyanis, hogy immár második hete tejfehérje-megvonásom vagyok, aminek értelmében még csak laktózmentes termékeket sem fogyaszthatok. Húzós, gondolkodni kell, előre. És főzni. Minél többet, magamra.

via GIPHY

I. Római köményes csirkeegytál + rizs + ananász

Átsütöm a csirkemellcsíkokat (pl. kókuszolajon) - római köménnyel, hogy ne ragadjunk le a só és bors kombójánál. Fokhagyma is mehet rá, nyilván. Mindezt jázminrizzsel tálalom. Az egészet pedig megdobtam ananászdarabkákkal - igen, tudom, a hawaii pizza és általában az ananász ötlete hússal a háborús bűnökkel esik egy fiókba, nem érdekel. Nem konzerv volt, hanem igazi ananász, és egyszerűen imádom az édes-friss-savanykás roppanósságát egy főételben. Zöldhagymával is megszórtam. Kicsit száraz lett, bevallom.

Az ananászos

II. Ázsiai(as) narancsos csirkeegytál + bulgur + gránátalma

A másik recept meg kb. ugyanez, 90 fokban elfordítva - csirkemellcsíkok kókuszolajon, szezámolajban, szójaszószban, kis rizsecettel, kevés narancslében megpárolva-sütve hagymával, jó fokhagymásan, ezt rá a kis bulguromra, megszórva NAGYON sok gránátalmamaggal és friss zöldhagymával. Nem igazán lehetett vele vitatkozni. Újra megcsinálós.