Kardamom
![Kardamom](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/ingredients/hq/fQ/5e1lXvyktHTEz630cnT6z48MM94GktAhmzmDJWLZ.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=3965e92a8a5b56cec8b097925ff0b212)
Indiából származó, kámforos és enyhén citrusos ízű fűszer, mely a világon a harmadik legdrágább ízesítő, a sáfrány és a vanília után. Európában különösen a skandináv országokban használják előszeretettel, gyümölcsökhöz, édességekhez és húsok fűszerezéséhez. Az arab országokban pedig a kávé ízesítésére szolgál. Az indiai konyhában édes és sós ételekhez egyaránt használják a kardamomot. A kardamom héját félbevágva nyerjük ki a belsejéből az apró magokat. Legelterjedtebb a zöld kardamom, de létezik fekete és fehér színű is. A zöld és fehér hüvelyűeket használhatjuk édes és savanykás, pikáns ételekhez egyaránt, vagy rizs ízesítéséhez. A fekete hüvelyeket csak savanykás, pikáns ételekhez használják. Rágcsálása kellemes szájízt ad, és állítólag a fogaknak is jót tesz. Használják felfúvódás ellen, illetve rossz emésztés ellenszereként. A fejfájást is enyhíthetjük fele. Serkenti a szívizmok működését. Tonizál is, ezért kozmetikumokban is használják.
Bármikor.
Légmentesen, száraz, fénytől védett, hűvös helyen.
fehérjetartalom
10.76 g
zsírtartalom
1.98 g
szénhidráttartalom
68.47 g
víztartalom
8.28 g
Kalcium
383 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
178 mg
Mangán
28 mg
B6 vitamin
0.23 g
C vitamin
21 mg
Niacin - B3 vitamin
1.102 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.198 mg
fehérje
10.76 g
Zsír
telített zsírsav
0.68 g
egyszeresen telített zsírsav
0.87 g
többszörösen telített zsírsav
0.43 g
ásványi anyagok
Kalcium
383 mg
Vas
13.97 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
18 mg
Cink
7.47 mg
Réz
0.383 mg
Mangán
28 mg
szénhidrát
rost
28 g
víz
8.28 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.198 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.182 mg
Niacin - B3 vitamin
1.102 mg
C vitamin
21 mg
B6 vitamin
0.23 g
Az Utazó Magazin idén is kihirdette, melyik az ország legjobb magyaros étterme.
NosaltyEljött a nyárnak az az időszaka, amikor kilószám kell megtisztítanunk a meggy és a cseresznye bordó szemeit. A magozás ugyan nem egy bonyolult folyamat, de mivel gyakran akár órákig is eltarthat, jobb, ha néhány trükkel és aprósággal megkönnyítjük a saját dolgunkat. A meggymagozásra több lehetséges módszer is adott: nézzük, kézzel, késsel vagy evőpálcikával járunk a legjobban!
Lakos BenedekVan, hogy kifejezetten ahhoz készítünk sós, ropogtatnivaló partifalatokat, hogy az esti szurkoláshoz falatozzuk őket. Remek ötletekkel jövünk!
NosaltyIgencsak ránkrontott a nyár ezekkel az extrém hőmérsékletekkel, ilyenkor nemcsak nehéz ételeket nincs kedve az embernek enni, de úgy általában főzni se nagyon. Siessenek megmentésünkre az alábbi gyors és kevés főzéssel járó receptek!
A mai menü elkészítéséhez nem kell sok idő és sok fáradtság, továbbá a gyomrokat sem nehezíti el: zöldségleves, borsós palacsinta és kefires bögrés vár.
Ne habozz, süss egy adag lángost házilag, amíg még nincs akkora kánikula! Sokkal finomabb lesz, ha minőségi alapanyagokból készíted!