Főzz velünk sztrapacskát!

Az egyik legnépszerűbb téli fogás, mindenki szereti, de sokan félnek nekiállni elkészíteni. Pedig nagyon egyszerű! Ha kedvet kaptatok, készítsétek el velünk!

{ GALÉRIA = title:Juht%C3%BAr%C3%B3s%20sztrapacsk%20al%C3%A9p%C3%A9sr%C5%91l%20l%C3%A9p%C3%A9sre, 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 }

Első találkozásom a sztrapacskával jó 12 évvel ezelőtt, Dolny Kubinban, egy általános iskolai sítáborban történt. Ugyanebben a táborban lettem bemutatva a Becherovkának is, de az a barátság nem bizonyult ilyen tartósnak. A sztrapacskával annál inkább. Azóta is az a véleményem, hogy a szlovák síparadicsomokat a sztrapacska segítségével lehetne újra telerakni turistákkal, hiszen finom a gőzgombóc Ausztriában, vagy a gnocchi az olasz Alpokban, de nekem egyik sem ér fel a juhtúrós, szalonnás nokedlival, a szlovák konyha legismertebb és legnépszerűbb ételével.

Sztrapacska, haluska, galuska >>

Igazi népi étel lévén, sokféleképpen készítik – az igazi, falusi változat szerint nincs benne tojás, hiszen a szegény ember nem pazarolta a kiadós egytálételbe a száz másik helyen felhasználható, uram bocsá', piacon eladható tojást. Juhtúróval csak olyan helyen készítették, ahol a tejtermelés ezt megengedte, síkabb vidékeken savanyú vagy dinsztelt káposztával fogyasztották – bár így a kalóriatartalmából is sokat veszített. Nyáron, vagy nagyon szegény helyeken, ették sűrű szilvalekvárral, máktermő vidékeken pedig természetesen mákkal, ha pedig semmi más nem volt, kis zsírral locsolták meg. De ha mi nekiállunk, ne sajnáljuk a belevalókat, válasszuk ki a kedvencünket, és csináljunk annyit, ami azonnal elfogy, mert melegítve nem az igazi! Mi a juhtúrós változatot preferáljuk, és mint afféle pazarló, városi lányok, tojást is teszünk bele. Készítsétek el velünk!

A sztrapacska receptjét itt találod >>

A rovat korábbi cikkeit itt találod >>

Legújabb receptek

Tepertőkrém villámgyorsan

Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Egyszerű csokis perec

Igen, ezt a retro édességet otthon, a saját konyhánkban is elkészíthetjük: omlós tésztája, roppanós csokiborítása rögtön visszarepít minden beleharapót a rég elfeledett ...

Címlapról ajánljuk

Így fagyaszd le az aprósütit, ha már nem tudod, mit...

Ebben az időszakban majd mindenki buzgón gyártja a házi aprósütit, így megeshet, hogy kissé elszámoljuk magunkat és nyakunkon marad a sütemény, mert már a szomszédnak is elege van belőle. Ilyenkor nehogy a kukába dobjuk munkánk gyümölcsét, hanem tegyük el ínségesebb időkre, jól jön az még! Mai Napi tippünk ebben segít!

Nosalty

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...