A legfontosabb a jó minőségű alapanyagok használata, a változatosság, a megfelelő fűszerezés és a mértéktartás. A legnagyobb öröm a számomra az, amikor a családomnak ízlik a főztöm. Amikor új dolgokat próbálok ki, vagy csak egyszerűen improvizálok, igyekezetemet mindig siker koronázza, ettől leszek magabiztos és kisérletező. Távol állnak tőlem a szélsőséges étrendek, sosem lennék vegán vagy 'paleo', igyekszem figyelni arra, mit kíván a szervezetem. A lényeg mindig a mértéktartásban van.
Olajban sült, igazi, házias rántott sertésszeletet eszegetni ebédre olyan élmény, ami egyszerre idézi fel a gyerekkorunkat, az iskolaéveket, a nagyi ebédlőjét vagy anya-apa vasárnapi menüjét. Imádjuk, és kész.