13 éves koromban akadt a kezembe Nagymamám Vácza süteményes könyve, a sütés tudományával gyermek fejjel kezdtem ismerkedni. Főzni később, már fölnőttként kezdtem neki, először magamnak kényszerből, majd bővülő kis családomnak szeretetből, törődésből :)
A hely, ahol főzök
Az otthonomban.
Ars poetica a konyhában
Szeretem a kihívásokat a konyhában is. Szeretem a régi hagyományos ízeket ötvözni valami plusszal, egzotikus ízekkel, modern technikákkal, egészségesebb hozzávalókkal. Sokszor csak néhány csipetnyi változtatás is elegendő, hogy valami új, valami más szülessen.
Imádod a nokedlit, de már a füleden jön ki a tojásos verzió? Próbálj ki valami sokkal izgalmasabb változatot, melyért a család is totálisan odáig lesz.
Nem kell letennünk a voksot csak egy fogás mellett, készíthetünk rögtön három különbözőt: fűszeres karalábélevest, ízes muszakát és csokis tekercseket.