Ars poetica a konyhában
Ízek, fűszerek, friss zöldség, gyümölcs, édesség. Imádom. Címszavakban az ars poeticám ennyi.
Régóta kotyvasztok. Mert így nevezem azt, amit csinálok, ha megkérdezik tudok-e. Ugyanis vagy jó kis recepteket lesek le innen, vagy a spájzban, hűtőben fellelhető alapanyagokból dobok össze valamit, alaprecepteket így feltuningolva, leegyszerűsítve. Mikor mire van lehetőség.
Nagymamám főszakács volt. Sokat jártam be a konyhába, főképp kóstolni. Közös főzés öröme vele kimaradt, nem annyira szerette ha valaki bezavar a folyamatba. Tehát azóta főzőcskézek, sütök mióta ő már nem tud a családra főzni. Anyukám a családban mindenki számára ehető dolgokat készíti, "klasszikusabb" ételeket. Így maradt nekem az új receptek, ízek kipróbálása.
Nem hinném, hogy sok újat tudok hozni. Jó lenne viszont néha "kotyvasztás" után leírni, miből és mennyit használtam fel, mert édes kevés, hogy érzésből egyszer sikerül összedobálni valamit.
