A főzés nálam egyet jelent a kikapcsolódással,ezen kívül csak az autóvezetés tud még így megnyugtatni,pihentetni.Imádok enni,nagyon szeretem az ízeket.Szakácskönyv gyűjteményem van,amiből szívesen válogatok,persze mindig variálva a recepteket az én ízlésem szerint.Nagyon szeretem a minőséget,mint a konyhai felszerelésekben,mint a fűszerekben,alapanyagokban...Tehát mondhatni,hogy szenvedélyemmé vált a sütés-főzés....
2002-ben kezdtem el főzni, amikor megismerkedtem a párommal.Az egész úgy kezdődött,hogy elég fiatalon összeköltöztünk.Hatalmas családi ház,nagy konyhával,kerttel.Egyértelművé vált számomra,hogy mostantól egy háztartást fogok önállóan vezetni,amibe a főzés is beletartozik.Az összeköltözés után egyből elkezdtem dolgozni,a fizetésem legnagyobb részét,konyhai eszközökre,gépekre,szakácskönyvekre költöttem.Innen indult minden,aztán valamilyen úton -módon a szenvedélyemmé vált,olyan szinten,hogy késő este is neki fogok akár egy pörköltnek is,ha megkívánom.A családtagjaim,barátaim is tudják e szenvedélyemet,ezért mindig szakácskönyvvel,vagy valami főzéssel kapcsolatos dologgal szoktak meglepni.És követelik utána az abból készült "Mercikaját"ahogy ők nevezik:-) Azóta már elköltöztünk egy kisebb lakásba,de természetesen a konyhám így is ékes része a lakásunknak,mivel nekem ez fontos.......
A hely, ahol főzök
Az imádott konyhámban, a Dunakanyar szívében :)
Ars poetica a konyhában
Csak akkor leszel jó szakács, ha szíved-lelked benne van abban az ételben amit készítesz!
Ezen felül nagyon fontosnak tartom a minőségi,friss árut.Az alapanyagok egy részét a párom falusi családjától szerzem be,a másik felét pedig a piacról.
A családban többen közelebbi kapcsolatban állnak a főzéssel.Imádott Nagymamám 40 évig szakácsnőként dolgozott,sajnos már nincs köztünk,de felejthetetlenül jól főzött,a világ legjobb szakácsa volt.Még a Bátyám Németország egyik városának a legnagyobb éttermében szakácskodik.Tehát volt honnan örökölni a főzés iránti szenvedélyemet......
A bélrendszer a szakértők szerint az "új agy", így érdemes rá kiemelten figyelni, hiszen az immunrendszerünk mellett gyakorlatilag mindenre hatással van, nem csak emésztésünkre.
Olajban sült, igazi, házias rántott sertésszeletet eszegetni ebédre olyan élmény, ami egyszerre idézi fel a gyerekkorunkat, az iskolaéveket, a nagyi ebédlőjét vagy anya-apa vasárnapi menüjét. Imádjuk, és kész.