r
Nosalty Logó

Túrótorta Berlinből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dávid
Túrótorta Berlinből
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A tésztához

A túrókrémhez

Összesen 490 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A tésztához

A túrókrémhez

Összesen 5856 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A tésztához

A túrókrémhez

Összesen 267 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    18.4 g

Zsír

  • Összesen
    29.6 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    161 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    811.3 g
  • Cink
    217 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    167 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    236 mg
  • Nátrium
    59 mg
  • Réz
    8 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36.6 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    89.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    222 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    21 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    100 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    89 mg
  • Retinol - A vitamin:
    219 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    41 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    145 micro
Összesen 490 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    221 g

Zsír

  • Összesen
    355.3 g
  • Telített zsírsav
    207 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    85 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    1927 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9735.5 g
  • Cink
    2606 mg
  • Szelén
    160 mg
  • Kálcium
    1100 mg
  • Vas
    2008 mg
  • Magnézium
    144 mg
  • Foszfor
    2833 mg
  • Nátrium
    703 mg
  • Réz
    101 mg
  • Mangán
    81 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    439.4 g
  • Cukor
    308 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    1079.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2663 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    278 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    250 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1202 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    216 micro
  • Kolin:
    1072 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2622 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    491 micro
  • β-crypt
    35 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1738 micro
Összesen 5856 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.1 g

Zsír

  • Összesen
    16.3 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    88 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    446.4 g
  • Cink
    119 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    92 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    130 mg
  • Nátrium
    32 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.1 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    122 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    11 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    55 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    120 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    22 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    80 micro
Összesen 267 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A túrókrémhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A lisztet elkeverjük a cukorral és egy csipet sóval, majd a vajjal elmorzsoljuk.
  2. Hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.
  3. A tésztát a tortaformának megfelelő méretre nyújtjuk, majd a kivajazott/kilisztezett formába belenyomkodjuk, és villával megszurkáljuk. (Fontos, hogy az oldalát is be kell vonnia, tehát nem csak az alját!)

A túrókrémhez

  1. A vajat felolvasztjuk, és hozzákeverjük a cukorhoz, beleteszünk egy csipet sót, majd robotgéppel egyenként eldolgozzuk benne a tojásokat.
  2. A keverékhez reszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a levét is, majd hozzáadjuk a keményítőt és eldolgozzuk. 5-6 részletben hozzáadjuk a túrót, és elkeverjük benne.
  3. A tésztával bélelt tortaformába beletesszük a túrós masszát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 23
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 684
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 24
  • Össznézettség: 41711
  • Feltöltés dátuma: 2015. június 18.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ezt a tortát Berlinben kóstoltuk egy hangulatos kis kávézóban, ahol házi készítésű sütiket árultak. Egyből beleszerettük. Két nappal később bementem egy újságoshoz, hogy bevásároljak a helyi gasztro magazinokból, és az egyikben nem pont benne volt ez a recept?

Hozzávalók

A tésztához

A túrókrémhez

Címlapról ajánljuk

Bárányhúsos receptek húsvétra

Karakteres, nem mindenki által kedvelt ízük és enyhén borsos áruk miatt az utóbbi időben sokat veszítettek népszerűségükből a bárányhúsos ételek. Azonban, ha mégis adnánk nekik egy esélyt, tegyük az alábbi receptekkel.

Nosalty

További cikkek