Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrós briós

Túrós briós
Túrós briós
50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

AzEszter  Velencei briós limoncellokrémmel c. csodabriósának egy változata, hagyományos túrós ízben...

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

A kenéshez

ajánlat

Hétvégi reggelire vaníliás tejjel vagy csak úgy ebéd után.
Szólj hozzá!

elkészítés

  1.    A 2 tojást, 80g cukrot, 10dkg olvasztott vajat, 1 citrom reszelt héját, 1 dl tejet, 1 tk sót összekeverjük egy nagyobb tálban.
  2. Közben a maradék tejbe kevés cukrot szórunk, kissé meglangyosítjuk a mikróban és elkeverjük benne az instant élesztőt. Kelni hagyjuk, lefedve.
  3. Ha az élesztő felfutott, beleöntjük a tojásos-cukros keverékbe, majd mehet bele a fél kg liszt is. Összegyúrjuk a tésztát és kb. 40-50 percig kelni hagyjuk lehetőleg meleg helyen. (Én a sütőt szoktam kissé bemelegíteni, ott könnyedén megkel a tészta ennyi idő alatt...)
  4. Időközben a túrót-tejfölt-cukrot-vanillincukrot (esetleg egy kis citromhéjat) összetörjük-keverjük. Ez lesz a töltelékünk.
  5. Lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk, 12 db kis pogácsát gyúrunk-hengergetünk belőlük.
  6. 1 db tojás sárgáját összekavarjuk 1-2 ek tejjel, megkenjük vele a pogácsákat.
  7. Közepén bevágjuk a briósokat, kitágítjuk a helyet a tölteléknek. Kb. 2 teáskanálnyi töltelék mehet minden egyes "pogácsába", majd 1-1 szem mazsola a közepébe.
  8. Alsó-felső sütéssel kb. 150-160 fokon megsütjük a briósokat. 
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 488
elküldve: 2
receptkönyvben: 190
elkészítve: 3/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Ruszkicsaj

Mióta szakács: 2010.06.27.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: briós
hasonló kategóriák: perec, burek, bagel, buci, zsemle, croissant, hamburger-buci, édes leveles, kifli, pita

egyéb elnevezések

túrós sütemény, briós túrókrémmel

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

libaláb
libaláb Wed, 2012-05-16 13:28

Elkészítettem, nagyon fincsi volt, bár sajnos nekem csak 2 db maradt belőle.. :)

Ruszkicsaj
Ruszkicsaj / Ruszkicsaj Tue, 2010-10-12 07:04

Eszter! :-))))) Te vagy az első hozzászólóm!!!! :-))) Tudom, hogy "Nektek, profiknak" ez nem nagy szám, de Én még csak most kezdtem feltenni a recepteket...... Örülök mindennek mint egy újszülött.... :-))))

Gargoyle
P. / Gargoyle Tue, 2010-10-12 09:52

Ismerem az érzést, hidd el. :-)))
Hiszen mindenki így kezdi.
Na csak főzzél szépen tovább nekünk, én figyellek! :-p