édes süti mákos süti

Türingiai mákos sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

13adag

Előkészítés

25perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához:

13g finomliszt

46 kcal
6g cukor

23 kcal
6g vaj

42 kcal
9g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A mákos töltelékhez:

21g mák

109 kcal
8g mazsola

25 kcal
13g cukor

48 kcal
10g búzadara

38 kcal
63g tej

35 kcal
17g tejföl

33 kcal
13g vaj

90 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Az öntethez:

9g tojás

12 kcal
2g cukor

6 kcal
17g tejföl

33 kcal

Összesen 564 Kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához:

150g finomliszt

546 kcal
70g cukor

271 kcal
70g vaj

502 kcal
110g tojás

138 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A mákos töltelékhez:

250g mák

1313 kcal
100g mazsola

299 kcal
150g cukor

581 kcal
125g búzadara

450 kcal
750g tej

420 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g vaj

1076 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Az öntethez:

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 6745 Kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához:

6.1g finomliszt

22 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.8g vaj

20 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A mákos töltelékhez:

10.1g mák

53 kcal
4g mazsola

12 kcal
6.1g cukor

23 kcal
5.1g búzadara

18 kcal
30.3g tej

17 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
6.1g vaj

43 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Az öntethez:

4.4g tojás

6 kcal
0.8g cukor

3 kcal
8.1g tejföl

16 kcal

Összesen 272 Kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
931.5 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
439 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 564 Kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.1 g

Zsír

Összesen
412.2 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
1429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11178.6 g
Cink
27 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
5271 mg
Vas
34 mg
Magnézium
1064 mg
Foszfor
3543 mg
Nátrium
1054 mg
Réz
5 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
645.6 g
Cukor
357 mg
Élelmi rost
62 mg

VÍZ

Összesen
539.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
461 micro
Kolin:
736 mg
Retinol - A vitamin:
2270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
448 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1017 micro

Összesen 6745 Kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
213 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 272 Kcal

Kiemelt recept
2017
Heti menü: melengető őszi levesek és omlós húsos főételek kiváló borokkal

Hozzávalók

A tésztához:

162.5 g finomliszt
75.8 g cukor
75.8 g vaj (+ 1 tk a forma kikenéséhez)
2.2 db tojás
1.1 tk sütőpor

A mákos töltelékhez:

270.8 g mák (frissen darált)
108.3 g mazsola
162.5 g cukor
135.4 g búzadara
812.5 ml tej
216.7 g tejföl (24%)
162.5 g vaj
2.2 ek napraforgó olaj

Az öntethez:

2.2 db tojás
2.2 ek cukor
216.7 g tejföl (24%)

Elkészítés

A tésztához:

A tésztához valókból sima tésztát gyúrunk. Egy 26 cm-es átmérőjű, vajjal kikent tortaforma alján egyenletesen kinyújtjuk. Villával megszurkáljuk.
A mazsolát kevés tejben kb. 15 percig áztatjuk. A maradék tejet a cukorral, mákkal és a darával felfőzzük, pár percig főzzük, levesszük a tűzről. Hozzákavarjuk a vajat, tejfölt, a mazsolát és az olajat. A masszát a tésztára öntjük.
Az öntethez a tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a tejföllel, majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojások fehérjét. A mákos masszára simítjuk.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 622
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 57441
Feltöltés dátuma: 2014. április 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Glaser 1980 recept

A tortaforma legyen legalább 8 cm magas, ha alacsonyabb, akkor magasítsuk egy sáv (párszor hajtogatott) sütőpapírral. A süteményt hagyjuk a formában kihűlni.