Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tej-tojás mentes piskóta

Tej-tojás mentes piskóta
Tej-tojás mentes piskóta
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (73)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kislányom tej- tojás érzékeny. Nagyon szerettem volna "igazi" tortával kedveskedni a szülinapjára. Ezért kísérletezésbe kezdtem. Számos kudarc után (melyekben Borzi kutyám lelte örömét), végre megtaláltam a megfelelő összetételt. Az eredmény magáért beszélt. Olyan boldognak rég nem láttam kislányomat, mint amikor felvághatta saját, piskótából készült habos tortáját.

hozzávalók / 12 adag

A piskótához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1.  A cukrot a kakaóval, vaníliás cukorral elvegyítem, majd hozzáadom az étolajat és simára keverem.
  2. Ezután kikavarom a masszát az ecettel és hozzáadom a vizet.
  3. Egy keverőtálban összedolgozom a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és egy csipet sót.
  4. A lisztes keverékbe állandó kavarás mellett beledolgozom a folyékony alapanyagokat.
  5. Tortaformába töltöm és előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm.

Amikor kihűlt a következő krémmel töltöm:


  1. A tejet, lisztet és a cukrot sűrű krémmé főzöm.
  2. Kihűlés után belekeverem az előre simára kikavart margarin, porcukor és rum aroma keverékét. Megkenem a tortalapokat a krémmel és megszórom meggyel.
  3.  A torta szélét is ezzel a krémmel kenem meg.
  4. Tetejére kerülhet tejmentes keserű csokoládéból máz vagy a maradék krém.
  5. Soyatoo szójatejszínnel és dekorcukorral díszítem.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 21
össznézettség: 142 155
elküldve: 33
receptkönyvben: 431
elkészítve: 19/24
Facebookon megjelent: -

szakács

anikax

Mióta szakács: 2008.06.21.
14 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
diéta: tojásmentes
fogás: desszert
adag: 12 főre

Hozzászólások (73)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-03-06 22:57

szia most olvastam mit hallottál a szójáról pf én meg a 21 hónapos kis gyereknek azzal főzök.
és azt nem tudod miért nem jó hat éves kor alatt?

Gargoyle
P. / Gargoyle Sat, 2010-03-06 23:16

Gyorsan felejtsd el a szóját. Nem tudom, hogy magát az állati eredetü tejet szeretted volna vele helyettesíteni vagy csak a tehéntejet. Ha ez utóbbi, akkor használj kecsketejet, ha nem akarsz állati eredetüt, akkor inkább használj zabtejet.
Kisgyerekeknek azért nem jó, mert a szója nagy mennyiségü isoflavont tartalmaz, amik ösztrogén-típusú vegyületek. Ez nagyjából annyit jelent, hogy 100 gramm szója protein ösztrogén szempontból egyenértékű egy antibébi tablettával és ezzel etetni egy fejlödö pici gyereket azért veszélyes mert a legkülönbözöbb hormonális fejlödési rendellenességeket okozhatja. Még felnötteknek is csínján kell bánnia a szójával. Közel sem olyan egészséges, mint hiszik. Okozhat például meddöséget is, ha sokféle ételt helyettesítesz szójából készült termékkel. Legyél vele óvatosabb és a kisgyeremekedet ha lehet ne etesd vele tovább.
Remélem, segíettem valamennyi.
Üdv:
Eszter

anikax
anikax / anikax Fri, 2009-04-17 14:49

Szia Éva!

Köszönöm a hozzászólást. Próbáld ki, szerintem nagy sikered lesz vele. :)
A szójával kapcsolatban osztom a dietetikus nézetét. Én is EÜ dolgozó vagyok, tisztában vagyok a szója hátrányaival. A gasztroenterológusunk is hasonló véleményen van, ezért használok én zabtejet. Az én lányomnak székrekedése van a tejtől, több más tünet mellett. A rizs tej használata ezért számunkra kerülendő. Az orvos azt mondta, hogy napi 1 dl szója származéknál többet nem szabad adni, de legjobb lenne, ha hetente csak 2 alkalommal kapna szóját. Már több mint 5 éve élünk ezzel a betegséggel és sajnos nem valószínű, hogy ki fogja nőni.
Szia:Ani

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2009-05-14 14:17

Szia Ani!
Köszönöm még egyszer a torta receptet, ennyit sütiből még sosem evett meg a fiam, még a diéta előtt sem! Annyit változtattam rajta, hogy pudingos geszetenyés krémet raktam bele, mert nagyon oda van a gesztenyéért, de a tészta is nagyon ízlett neki, meg a vendégeknek is! Ez volt életem első tortája, és még sikere is volt! Ja és a kókuszkockádat már másodszor sütöm, annyira imádom! Én rizstejet használok, mert itt azt lehet kapni, de lehet, hogy hasmenést okoz náluk, most ezt figyelgetem. A szóját igyekszem kerülni.
Köszi a tanácsokat: Éva

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2009-05-09 13:58

Szia Éva!
Az én kisfiamnak nem javul az állapota,pedig mindent kipróbáltunk.,most a homeopátiánál tartunk.A vérvétel semmit nem mutat ki ,mindenféle diétát csináltunk,de az őrjítő viszketés és a gyulladt száraz bőr nem javul:
Van valami ötleted mit csináljunk?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2009-05-14 14:09

Szia Szilvi!
Az én gyerekeimnek is a viszkető ekcémás bőr volt a legerősebb tünet, főleg a négy évesnél. Már véresre vakarta magát, de a dokink szerint, csak szárítja a klóros víz!!! Aztán elvittem egy bőrgyógyászhoz, ő küldött el vérvételre, ami nekünk ki is mutatta a tej, tojás, és búzaliszt allergiát. Ez után mentünk gastroenterológushoz, aki egy gyorstesztel kizárta a búzalisztallergiát, így maradt "csak" a tej, tojás. A kicsinél, aki másfél éves, azt mondta, hogy a vérvétel még nem mutatná ki az allergiát, a kora miatt. Nem tudom a te fiad mennyi idős? Szóval a lányomnál úgy csináltuk, hogy egy hónapig diétázott ő is a naggyal, és figyeltük a bőrét. Mivel a diéta alatt elmúlt neki minden ekcémája, sőt, még krémeznem sem kell őket, pedig nem csak zuhanyozunk, és Gabival fürdünk nem vizes szappannal, így beigazolódott, hogy ő is tej-tojás allergiás.
Viszont azt is mondták, hogy lehet ekcéma mindenféle allergia nélkül is, amit majd egyszer csak elnő a gyerek. Szerintem annyi mindent eszünk egy ártatlannak tűnő ételben is, hogy nem is vizsgálnak mindent a tesztek során. De okozhatja a mosópor, öblítő is, de ezt biztos te is tudod. Régen szódával mostak, meg ecettel öblítettek, nem tudom nem lenne-e jobb most is. Na meg képzeld el, hogy nagy bőszen kentem őket a gyógyszertári A-vitaminos kenőccsel, hogy ne legyenek olyan szárazak, de egyre rosszabb lett a helyzet, a végén már hámlott a bőrük, mintha hó esne. Háromszor kentem be őket a pöttyös Baba krémmel a száraz bőrre valóval, és azóta tökéletes a bőrük. Nem tudom milyen diétákat csináltatok, nem lehet az a baj, hogy egyszerre többre is allergiás, és hiába iktatsz ki egyet az étrendből, a másikat kapja és így nem használ? Szóval nekünk a diéta nagyon bejött, remélem te is megtalálod a megoldást!
Szia: Éva

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-05-15 09:05

Szia weewa.
Az én kisfiam 4 éves.
a vérvétel semmit nem mutatott ki.tej ,tojás ,búzamentes diétát tartottunk eddig,a rendes cukor helyett szőlőcukor és nádcukor amit hasznáunk,szóját nagyon ritkán.Abúzát most próbálom vissza vezetni 2-3 napja,de már a mellkasa kezd pöttyösödni .Az alkarja ,az egész combja elől hátul,és legrosszabb a hajlatokba.Iszonyú vörös száraz.viszket egész nap.Most lehet hogy beadom neki az aerius nevű szirupot,hogy ne szenvedjen.Aloe vera,mindenféle krém,kevés hús,csak szárnyas,sok zöldség,kevés édesség,no banán,gomba.minden ami nehezen emészthető.Nagyon sajnálom már szegényt.Jártunk bőrteszten,vérvételen,gasztroent.-nál ,bőrgyógyásznál,homeopatánál.Csináltunk bélflórahelyreállítást,zink pótlást.Kész vagyok.Semmi nem segít.Köszi hogy írtál nekem
Szia Szilvi

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2009-02-15 10:30

Hello :)

Szeretném megkérdezni hogy mit lehet tenni, hogy a tej & tojásmentes piskóta ( a recepted alapján) ne repedjen meg?
Má másodjára sütöttem és mind kétszer csúnyán megrepedt :S

Előre köszönöm:
Emese

anikax
anikax / anikax Wed, 2009-03-04 14:10

Szia Emese!

Sajnálom, hogy így jártál a tortával. Nekem nem repedt meg még soha. Megfogtál, tegnap újra megsütöttem, de nem tapasztaltam ilyet. Úgy sütöm, mint a rendes piskótát gázsütőben. Ne haragudj, de nem tudok tanácsot adni ebben, nagyon sajnálom. Próbálkozz még, lehet, hogy a sütő beállításával van gond. Túl gyorsan sül, vagy nagyon kiszárítod. Remélem, hogy sikerülni fog repedés nélkül is megsütnöd.

Szia: Anikax

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2009-02-08 16:31

Naon rendi tőled, hogy megosztod a recepteidet.
Én nekem most tej és tojásmentes orvosi diétát kell tartonom (bár nem vok allergiás egyikre se), ugyhogy születésnapomra kétségbe esetten kerestem a sütiket XD (Imádoma krémes dolgokat, minden évben krémes volt a szülinapitortám, belehaltam volna ha pont a18. nem az :P)

Köszi :D
Em

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2009-01-15 16:24

Sziasztok !Anitól várnám azt a jó palacsintareceptet!köszi

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2009-05-09 13:54

Szia Rena..
Tudom hogy nem tőlem vársz palacsinta receptet,de gondoltam leírom én hogyan szoktam készíteni.
Liszt,csipet só,nádcukor fél ek.,kukoricatejporból készült tej,+víz vagy csendes ásv.víz.
A lekvárt én készítem minél természetesebb módon.
Szerintem nem hiányzik a tojás.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2009-01-17 21:25

Köszönöm a tájékoztatást! még új vagyok itt.Mi már 3 éve diétázunk a 4 éves kislányommal,nem igazán akarja kinöni.Lehet hogy már a szójára allergiás??????Nem Orosházi vagy véletlenül?RENA4847

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2008-10-02 08:56

Kedves Anikax!
Sajnos mi is érintettek vagyunk a "témában" :( A piskótát ismerem, de a krém receptjének nagyon megörültem, hétvégén kipróbáljuk!
Annyit azért szeretnék hozzáfűzni a recepthez - bár lehet, te is tudod, a hozzávalóknál nem is soroltad fel, meg csak díszítésre használtad, de a Hulala növényi tejszín sajnos nem tejmentes, van benne na-kazeinát, amely a tejfehérje egyik alkotóeleme. Kazeinek, savó, író, sajnos ezek is mind tejfehérjék. Utóbbi pl. ha jól emlékszem, a Rama növényi tejszínjében van :(

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2008-09-27 07:55

Kedves anikax!
Köszönöm a receptet, nem lehet leirni micsoda örömmel fogyasztotta és újságolta kisfiam mindenkinek, hogy igazi tortát ehet!

anikax
anikax / anikax Mon, 2008-11-17 17:37

Köszönöm a hozzászólásokat. Szívesen segítek mindenkinek. Egy nagy gondom van,hogy nincsennek képeim és így nem tudom feltenni a recepteket. Költöztem is. Szóval kissé megkavarodott az életem. Fogalmam sincs, hogy ezt lehet-e, de megadom a címem. (anikax@freemail.hu) Aki úgy gondolja nyugodtan írjon, ha kapok elérhetőséget szívesen válaszolok. Köszönöm a bizalmat és remélem tudok segíteni. Én öt és fél éve főzök tej-tojásmentesen.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2008-09-06 22:13

Szia!

Sajnos az én kisfiam is tojás-és tej érzékeny,segítséget nem kapok az étrendje összeállításához. Szívesen venném,ha küldenél nekem recepteket.

Köszönettel egy 13 hónapos kisfiú anyukája

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2008-08-13 01:07

Szia!
Valóban megható volt a story.
Sajnos érdekelt vagyok a témában és éppen süti receptet "vadászok".
Nagyon megörülte a piskóta receptednek. Ki fogom próbálni.
Köszönöm mindenki nevében,hogy ezt megosztottad velünk.
Vevő vagyok minden receptre,amibe nem kell tojás és tej.
Köszönettel:REA

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2008-06-22 14:06

Nagyon aranyos (én bevallom egy kicsit meg is hatódtam) amit a sztoryban írtál, jó volt olvasni:)
Andi

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2008-06-24 01:08

Köszönöm, nagyon aranyos vagy! Úgy gondoltam közzé teszem kísérleteim eredményeit. Annak idején nekem nem segített senki. Jól jött volna néhány bevált recept. Mára már van egy pár. Fényképeket nem csináltam mindenről, pótolom folyamatosan és akkor a recepteket is tudom publikálni. Érdemes kipróbálni főleg a sütiket, palacsintát annak is aki nem érzékeny ezekre (a tojás nélküli, téli ínséges napokon jól jöhet ).

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2008-08-30 08:19

Szia!
Csodálattal olvastam soraidat, volt időd és erőd kikísérletezni ezt a szépséges tortát!
Sajnos az én kislányom is tej és tojásallergiás, és én sem kapok segítséget sehonnan a táplálásához. Eddig legalább az óvodai étkezést tudták neki biztosítani de idén kezdi az iskolát, és ott egyelőre nem áll módukban ezzel a problémával foglalkozni:(
Amit tudtam, eddig is próbáltam itthon megoldani de mostantól már csak rajtam áll minden és ez megrémít. Ha leírnád az általad használt recepteket, nagyon hálás lennék és sokat segítene nekünk. Amennyiben elkezdted már feltölteni valahova, megírnád hogy hova?
Munkádhoz sok erőt, kislányodnak is jó egészséget kívánok!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2008-06-24 12:47

Szia Ani!
Biztos sokaknak fogsz segíteni, engem nem érint, de azért egy-kettőt biztos kiprobálok, várom a receptjeidet és a hasonlóan aranyos sztorikat is:)
Üdv:
Andi

510
cukor 150 g
cukrozatlan kakaópor 5 ek
vaníliás cukor 1 csomag
napraforgó olaj 6 ek
almaecet 3 ek
víz 250 ml
finomliszt 250 g
sütőpor 1 csomag
szódabikarbóna 1 késhegynyi
1 csipet
zabtej 500 ml
finomliszt 8 evőkanál
cukor 2 ek
margarin 300 g
porcukor 300 g
rumaroma 25 ml
meggy 15 dkg